打造有机农业第一县
——武义县推进茶园有机肥替代化肥促绿色发展纪实
□本报记者 葛勇进 文/摄
一场春雨后，云雾遍山香；多少品茶客，开怀话武阳。提到茶叶，许多人都知道武川大地培育的名茶——“武阳春雨”茶。冲泡品饮一杯，茶芽缤纷错落，果真如春雨飘洒，令人心醉。“武阳春雨”是历史名茶，可以说是浙江茶叶的一张名片。
而今站在乡村振兴的全新起点，一项让武义茶叶产业提质增效的举措——有机肥替代化肥行动，又为茶叶产业高质量发展注入全新活力。“武阳春雨”茶正带着浓厚的文化底蕴和新时期的生态容颜，从历史深处携香而来……
烹好绿色“营养餐”，茶园提质又增效
虽然已是处暑时节，但在武义利神茶叶专业合作社的的茶园里，茶树一片郁郁葱葱，充满生机。“以往这个季节，茶园里的茶叶采摘四五个批次后就没得采了。今年这500亩茶园，由于施用了有机肥，目前已采摘了5个批次的茶叶。你看这鲜叶，还是很嫩。到9月中旬还可采摘一次。”合作社负责人郑剑一边仔细观察茶树生长状况，一边给记者介绍。
记者看到，这些施了有机肥的茶树不仅嫩度好、芽头壮，而且在阳光照射下，发出绿色的光芒。“不仅鲜叶的质量和产量提高了，而且施了有机肥后，炒制出来的茶叶品质提高了，香味更浓。”郑剑告诉记者，“茶园施用有机肥后，每亩产量可增加100公斤左右，今年这片实验的茶园至少增产20%以上。”而据记者了解，截至8月中旬，郑剑的茶园产值比去年同期已增收10多万元。
在相隔不远的武义石鹅湖茶叶专业合作社的生产基地，理事长丁青荣介绍说，茶园施用有机肥的效果非常好，以前没有有机肥项目补贴的时候，他们也会用一部分菜籽饼肥。但是由于基地面积比较大，全部用有机肥量太大，用肥成本过高，而且将肥料运上山的人力成本也非常高，所以一直困扰着他们。
丁青荣说，从2017年冬天开始，政府推广茶园有机肥替代化肥，一亩地自己只需出80元，让合作社4000多亩茶园全部用上了有机肥。他算账后发现，有了有机肥补贴，施肥成本跟之前相差不大，但茶叶提质增效十分明显。茶叶发芽壮、嫩叶多、长相好，加工后茶叶色泽好、香气浓，质量明显提高，而且每亩茶园的产量也比以前增加了近20%，采摘期也延长了一周。
他感叹说，以前茶园用的都是尿素和复合肥，那时候的施肥成本在每亩地200元左右。现在，有了政府的补贴，肥料成本每亩地只摊到80元。而施肥时需要的开沟、埋肥、覆土等劳作，虽然增加了人力成本，但全部算下来，每亩茶园的施肥成本还是在200元左右。从去年开始，合作社123户社员的茶园统一施用有机肥。今年出的新茶品质特别好，合作社社员的茶叶收购价每公斤上涨了100元。
有机肥替代化肥，农家肥重回茶园
庄稼一枝花，全靠肥当家。近年来，化肥过量施用，造成地力下降、土壤贫瘠的现象日益严重，茶园遭受污染问题突出，同时对地下水造成严重影响；另一方面，畜禽养殖带来的面源污染形势严峻，养殖区畜禽废弃物利用率低，既造成资源浪费，又造成环境污染。
去年，武义县被列为农业部果菜茶有机肥替代化肥行动的茶叶试点县之一，着力推进化肥使用量零增长，助推农业绿色发展。“化肥的大量施用会导致耕地土壤酸化、盐渍化，造成土壤理化性质和团粒结构下降。化肥与土壤螯合能力较有机肥差，土壤养分流失严重，极不利于茶叶的生长，也影响了农产品的产量和质量。”武义县农业局粮油（土肥）站站长王建华告诉记者，有机肥替代化肥，不仅能改善土壤环境，促进作物生长，还可以支持畜禽粪便积造、生产有机肥，实现资源循环利用，推进农业绿色发展。
王建华介绍，去年武义全县实施茶园有机肥替代化肥行动，在有机茶园、万亩无公害茶园等基地，探索多种有机肥替代化肥模式，建立有机肥替代化肥示范点，推广不同的技术模式。建立农牧对接示范点1个，面积500亩，实施“茶-沼-畜”模式；对无公害茶园，采用“有机肥机械深施 +配方肥”，每亩施800-1000公斤有机肥、40公斤配方肥；对有机茶园，施用菜饼肥，每亩沟施腐熟菜饼肥200公斤；对水肥一体化，采用“有机肥+水肥一体化”，化肥减量目标40%以上。
茶园有机肥替代肥项目实施一年来，全县有8098亩无公害茶园、6191亩有机茶园施用商品有机肥 6352.63吨、饼肥1238.2吨，有机肥施用量比往年提高了3.4倍。项目示范区还建立了茶园机械深耕服务队，采购机械54台，开展“机械深耕+配方肥”技术模式示范推广工作，提高茶园机械化管理水平。
王建华说，通过有机肥替代后，茶园核心区全年采取“一基三追”施肥模式，其中“一基一追”为有机肥，全年仅施化肥2次，亩均年施化肥量从50多公斤下降到40公斤以下，减量达20%以上，大大减少了化肥的使用。同时茶园土壤有机质含量提高0.08个百分点以上，茶园土壤肥力得到有效改善。
更令人欣喜的是，施用有机肥的茶园，茶叶质量明显改善。据武义县农业局特产站对示范点调查，今年示范区的春茶增产5.4%，品质明显提高，鲜叶收购价提高10%以上。项目实施主体之一的武义县古马茶叶专业合作社，看好茶园有机肥替代化肥的发展前景，今年初创建“石鹅湖”茶叶品牌，并加盟“武阳春雨”公共品牌。
呵护绿水青山，助力有机农业
武义是个“八山半水分半田”的山区县，是中国有机茶之乡、全国重点产茶县、首批国家有机产品认证示范县，全省实施“有机茶工程”的试点县之一。全县现有茶园面积近10.5万亩，有连片万亩的无公害茶园1个。
2017年，武义出台了《关于加快推进有机农业发展的实施意见（试行）》，以打造有机农业第一县为目标，推动有机农业健康发展，为百姓送上更优质更安全放心的农产品，吹响“打造有机农业第一县”的集结号。
发展有机茶生产是“打造有机农业第一县”的重要内容。“开发有机茶是我县茶产业可持续发展的有效路径。通过有机农业生产方式，整体全面带动茶园无公害生产，对提高茶叶生产的产业化和组织化水平，打响茶叶知名度和提升市场竞争力起到积极意义。”武义农业局特产站站长汤志飞说。
汤志飞介绍，武义的有机茶叶远销海内外，享誉海内外，浙江更香有机茶业开发有限公司生产的有机茶每年都供不应求，2016年一举夺得全国出口有机茶的销售冠军，2017年出口有机茶286吨，销售额238万美元，比2016年分别增长8.74%和11.74%。去年全县有机茶认证面积17761亩，比上年的12869亩增加4892亩，增幅达38.01%。
众所周知，有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶，是无污染、高品质的生态健康饮品，在其生产过程中，完全不施用任何化肥、农药等农资。“发展有机茶生产，必须严控茶园化肥、农药等投入品。而茶园有机肥替代化肥，是发展有机茶生产的主要技术模式，将助推有机茶产业的快速发展。”武义农业局特产站茶叶专家徐文武推广研究员说。
而要真正落实有机肥替代化肥，关键还在于建立有机肥替代化肥长效机制，引导农民走出一条有机肥施肥之路。徐文武说：“通过开展有机肥替代化肥示范区建设，武义县力争用3—5年时间，集成推广有机肥代替化肥乃至替代商用有机肥的生产技术模式，构建长效机制。”
在茶园有机肥替代化肥项目的带动下，武义有机茶产业获得新一轮大发展。根据规划，到2021年，武义要实现的有机农业版图中，茶产业将作为主导产业。
如今，走在武义的垄垄茶园间，绵延的茶园里蕴藏满满的“有机智慧”。太阳能诱虫灯和诱虫色板，绿色防控设备遍布茶园；铺设茶园喷灌系统，助茶叶增产；有心的茶农们在茶园里种植上桂花、乐昌含笑等绿化苗木，既美化了茶园环境，调节了茶园生态，又提高了经济效益……
一场春雨后，云雾遍山香；多少品茶客，开怀话武阳。提到茶叶，许多人都知道武川大地培育的名茶——“武阳春雨”茶。冲泡品饮一杯，茶芽缤纷错落，果真如春雨飘洒，令人心醉。“武阳春雨”是历史名茶，可以说是浙江茶叶的一张名片。
而今站在乡村振兴的全新起点，一项让武义茶叶产业提质增效的举措——有机肥替代化肥行动，又为茶叶产业高质量发展注入全新活力。“武阳春雨”茶正带着浓厚的文化底蕴和新时期的生态容颜，从历史深处携香而来……
烹好绿色“营养餐”，茶园提质又增效
虽然已是处暑时节，但在武义利神茶叶专业合作社的的茶园里，茶树一片郁郁葱葱，充满生机。“以往这个季节，茶园里的茶叶采摘四五个批次后就没得采了。今年这500亩茶园，由于施用了有机肥，目前已采摘了5个批次的茶叶。你看这鲜叶，还是很嫩。到9月中旬还可采摘一次。”合作社负责人郑剑一边仔细观察茶树生长状况，一边给记者介绍。
记者看到，这些施了有机肥的茶树不仅嫩度好、芽头壮，而且在阳光照射下，发出绿色的光芒。“不仅鲜叶的质量和产量提高了，而且施了有机肥后，炒制出来的茶叶品质提高了，香味更浓。”郑剑告诉记者，“茶园施用有机肥后，每亩产量可增加100公斤左右，今年这片实验的茶园至少增产20%以上。”而据记者了解，截至8月中旬，郑剑的茶园产值比去年同期已增收10多万元。
在相隔不远的武义石鹅湖茶叶专业合作社的生产基地，理事长丁青荣介绍说，茶园施用有机肥的效果非常好，以前没有有机肥项目补贴的时候，他们也会用一部分菜籽饼肥。但是由于基地面积比较大，全部用有机肥量太大，用肥成本过高，而且将肥料运上山的人力成本也非常高，所以一直困扰着他们。
丁青荣说，从2017年冬天开始，政府推广茶园有机肥替代化肥，一亩地自己只需出80元，让合作社4000多亩茶园全部用上了有机肥。他算账后发现，有了有机肥补贴，施肥成本跟之前相差不大，但茶叶提质增效十分明显。茶叶发芽壮、嫩叶多、长相好，加工后茶叶色泽好、香气浓，质量明显提高，而且每亩茶园的产量也比以前增加了近20%，采摘期也延长了一周。
他感叹说，以前茶园用的都是尿素和复合肥，那时候的施肥成本在每亩地200元左右。现在，有了政府的补贴，肥料成本每亩地只摊到80元。而施肥时需要的开沟、埋肥、覆土等劳作，虽然增加了人力成本，但全部算下来，每亩茶园的施肥成本还是在200元左右。从去年开始，合作社123户社员的茶园统一施用有机肥。今年出的新茶品质特别好，合作社社员的茶叶收购价每公斤上涨了100元。
有机肥替代化肥，农家肥重回茶园
庄稼一枝花，全靠肥当家。近年来，化肥过量施用，造成地力下降、土壤贫瘠的现象日益严重，茶园遭受污染问题突出，同时对地下水造成严重影响；另一方面，畜禽养殖带来的面源污染形势严峻，养殖区畜禽废弃物利用率低，既造成资源浪费，又造成环境污染。
去年，武义县被列为农业部果菜茶有机肥替代化肥行动的茶叶试点县之一，着力推进化肥使用量零增长，助推农业绿色发展。“化肥的大量施用会导致耕地土壤酸化、盐渍化，造成土壤理化性质和团粒结构下降。化肥与土壤螯合能力较有机肥差，土壤养分流失严重，极不利于茶叶的生长，也影响了农产品的产量和质量。”武义县农业局粮油（土肥）站站长王建华告诉记者，有机肥替代化肥，不仅能改善土壤环境，促进作物生长，还可以支持畜禽粪便积造、生产有机肥，实现资源循环利用，推进农业绿色发展。
王建华介绍，去年武义全县实施茶园有机肥替代化肥行动，在有机茶园、万亩无公害茶园等基地，探索多种有机肥替代化肥模式，建立有机肥替代化肥示范点，推广不同的技术模式。建立农牧对接示范点1个，面积500亩，实施“茶-沼-畜”模式；对无公害茶园，采用“有机肥机械深施 +配方肥”，每亩施800-1000公斤有机肥、40公斤配方肥；对有机茶园，施用菜饼肥，每亩沟施腐熟菜饼肥200公斤；对水肥一体化，采用“有机肥+水肥一体化”，化肥减量目标40%以上。
茶园有机肥替代肥项目实施一年来，全县有8098亩无公害茶园、6191亩有机茶园施用商品有机肥 6352.63吨、饼肥1238.2吨，有机肥施用量比往年提高了3.4倍。项目示范区还建立了茶园机械深耕服务队，采购机械54台，开展“机械深耕+配方肥”技术模式示范推广工作，提高茶园机械化管理水平。
王建华说，通过有机肥替代后，茶园核心区全年采取“一基三追”施肥模式，其中“一基一追”为有机肥，全年仅施化肥2次，亩均年施化肥量从50多公斤下降到40公斤以下，减量达20%以上，大大减少了化肥的使用。同时茶园土壤有机质含量提高0.08个百分点以上，茶园土壤肥力得到有效改善。
更令人欣喜的是，施用有机肥的茶园，茶叶质量明显改善。据武义县农业局特产站对示范点调查，今年示范区的春茶增产5.4%，品质明显提高，鲜叶收购价提高10%以上。项目实施主体之一的武义县古马茶叶专业合作社，看好茶园有机肥替代化肥的发展前景，今年初创建“石鹅湖”茶叶品牌，并加盟“武阳春雨”公共品牌。
呵护绿水青山，助力有机农业
武义是个“八山半水分半田”的山区县，是中国有机茶之乡、全国重点产茶县、首批国家有机产品认证示范县，全省实施“有机茶工程”的试点县之一。全县现有茶园面积近10.5万亩，有连片万亩的无公害茶园1个。
2017年，武义出台了《关于加快推进有机农业发展的实施意见（试行）》，以打造有机农业第一县为目标，推动有机农业健康发展，为百姓送上更优质更安全放心的农产品，吹响“打造有机农业第一县”的集结号。
发展有机茶生产是“打造有机农业第一县”的重要内容。“开发有机茶是我县茶产业可持续发展的有效路径。通过有机农业生产方式，整体全面带动茶园无公害生产，对提高茶叶生产的产业化和组织化水平，打响茶叶知名度和提升市场竞争力起到积极意义。”武义农业局特产站站长汤志飞说。
汤志飞介绍，武义的有机茶叶远销海内外，享誉海内外，浙江更香有机茶业开发有限公司生产的有机茶每年都供不应求，2016年一举夺得全国出口有机茶的销售冠军，2017年出口有机茶286吨，销售额238万美元，比2016年分别增长8.74%和11.74%。去年全县有机茶认证面积17761亩，比上年的12869亩增加4892亩，增幅达38.01%。
众所周知，有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶，是无污染、高品质的生态健康饮品，在其生产过程中，完全不施用任何化肥、农药等农资。“发展有机茶生产，必须严控茶园化肥、农药等投入品。而茶园有机肥替代化肥，是发展有机茶生产的主要技术模式，将助推有机茶产业的快速发展。”武义农业局特产站茶叶专家徐文武推广研究员说。
而要真正落实有机肥替代化肥，关键还在于建立有机肥替代化肥长效机制，引导农民走出一条有机肥施肥之路。徐文武说：“通过开展有机肥替代化肥示范区建设，武义县力争用3—5年时间，集成推广有机肥代替化肥乃至替代商用有机肥的生产技术模式，构建长效机制。”
在茶园有机肥替代化肥项目的带动下，武义有机茶产业获得新一轮大发展。根据规划，到2021年，武义要实现的有机农业版图中，茶产业将作为主导产业。
如今，走在武义的垄垄茶园间，绵延的茶园里蕴藏满满的“有机智慧”。太阳能诱虫灯和诱虫色板，绿色防控设备遍布茶园；铺设茶园喷灌系统，助茶叶增产；有心的茶农们在茶园里种植上桂花、乐昌含笑等绿化苗木，既美化了茶园环境，调节了茶园生态，又提高了经济效益……
