“菇乡师傅”再添子品牌
庆元重磅推出“黄粿师傅”
“以前，庆元农民上山的时候，为了方便，就带着切好的黄粿进山，饿了就生火将黄粿烤熟了吃……”近日，在庆元县举办的第一期“黄粿师傅”培训班上，授课嘉宾对着一众“学生”说着黄粿的历史和作用。讲台下的“学生们”则认真地听讲并记着笔记。
为加强庆元农村实用人才队伍建设，打响庆元“黄粿师傅”品牌，促进黄粿产业发展，日前，庆元县举办了一次“黄粿师傅”培训班，包括黄粿制作、销售、烹饪等在内的40名从业者参加培训。
其间，丽水市“五养”大师叶祥军、吴秋生，黄粿非遗技艺传承人吴祥宝等专家分别就庆元黄粿的历史文化、制作生产流程、食品卫生标准、质量与品牌、黄粿特色烹饪菜系、经营理念、职业道德和行业规范几个方面进行了深入讲解，为学员们灌输了许多黄粿产业发展的新知识。
据了解，“黄粿师傅”是庆元县农村实用人才区域品牌（即“菇乡师傅”）系列重磅推出的具有本地特色的农村实用人才队伍子品牌。
为不断推进人才队伍建设，该县把“黄粿师傅”作为农村实用人才重点子品牌来抓，每年安排资金用于农民培训、“黄粿师傅”培育、扶持创建实训基地以及品牌打造和推广宣传等。举办“黄粿师傅”培训班就是推进这支农村实用人才队伍建设的有力举措。
目前，庆元县已组建庆元“黄粿师傅”行业协会，制定《庆元黄粿行规行约》等规范，推动庆元黄粿产业向规模化、标准化方向发展。同时，为加强培训专业性，该县农业农村局专门制定培训模式和内容，建立培训和实践基地，制定认定机制，严格规范培训考证。
杨冰洁 暴妮妮 文/摄
为加强庆元农村实用人才队伍建设，打响庆元“黄粿师傅”品牌，促进黄粿产业发展，日前，庆元县举办了一次“黄粿师傅”培训班，包括黄粿制作、销售、烹饪等在内的40名从业者参加培训。
其间，丽水市“五养”大师叶祥军、吴秋生，黄粿非遗技艺传承人吴祥宝等专家分别就庆元黄粿的历史文化、制作生产流程、食品卫生标准、质量与品牌、黄粿特色烹饪菜系、经营理念、职业道德和行业规范几个方面进行了深入讲解，为学员们灌输了许多黄粿产业发展的新知识。
据了解，“黄粿师傅”是庆元县农村实用人才区域品牌（即“菇乡师傅”）系列重磅推出的具有本地特色的农村实用人才队伍子品牌。
为不断推进人才队伍建设，该县把“黄粿师傅”作为农村实用人才重点子品牌来抓，每年安排资金用于农民培训、“黄粿师傅”培育、扶持创建实训基地以及品牌打造和推广宣传等。举办“黄粿师傅”培训班就是推进这支农村实用人才队伍建设的有力举措。
目前，庆元县已组建庆元“黄粿师傅”行业协会，制定《庆元黄粿行规行约》等规范，推动庆元黄粿产业向规模化、标准化方向发展。同时，为加强培训专业性，该县农业农村局专门制定培训模式和内容，建立培训和实践基地，制定认定机制，严格规范培训考证。
杨冰洁 暴妮妮 文/摄
