在余姚市低塘街道郑巷村徐家岙的红湖边上，总能看到一个皮肤黝黑的中年男子，认真地察看甲鱼的生长情况。池塘里不时有探出头来的甲鱼，见有人走动，纷纷钻进水中，水面上泛起阵阵涟漪。
　　他叫蒋建杭，今年48岁，初中毕业后就去了附近的企业做模具工。2003年，干了16年模具工的蒋建杭，觉得还是搞设施农业有前途，于是便投资20多万元，租用了附近村民的100多亩土地，开始了西瓜、草莓等大棚瓜果的种植。由于他勤劳又肯吃苦，当年收入就达30多万元。初尝甜头的蒋建杭在自己发展瓜果种植的同时，还积极指导附近的村民种植西瓜、草莓等瓜果。
　　2011年11月，蒋建杭联合周围的6户农户，成立了余姚市杭新瓜果专业合作社，实施“统一品种、统一技术、统一生产标准、统一投入品、统一打造品牌、统一销售”的“六统一”生产经营管理模式，很快使合作社风生水起，生产的瓜果除了畅销当地以外，还远销上海、江苏等地，深受消费者的欢迎。
　　种植瓜果成功了，但蒋建杭并没有因此满足。2015年，经过一段时间的观察，蒋建杭发现市场上甲鱼有“钱景”。于是，他又投资50多万元，开发了30亩池塘，开始试养中华鳖。然而，从种植瓜果到养殖甲鱼，其间的技术跨度太大了。为此，他勤学苦练，除了从书上、网上、电视上学习甲鱼的养殖技术，还经常跑到慈溪、杭州等地的养殖户和专家那里去讨教，边干边学，一心一意要成为养甲鱼的能手。
　　功夫不负有心人。经过四五年的摸索，如今，蒋建杭对甲鱼的习性非常了解。每天，他都要去池塘边转悠好几遍。他说，水质的把控非常重要，要勤换水，丝毫不能俭省。他还不主张用饲料喂甲鱼，经常去收购一些小鱼小虾来饲喂，这样喂出来的甲鱼肉质更好。同时，为了提高中华鳖的品质，他运用“鱼-虾-鳖”套养模式，实行无公害生态化养殖。
　　中华鳖的养殖周期长达4-5年，蒋建杭在2015年试养的中华鳖到今年初才开始陆续上市，但经济效益非常可观，每公斤400元的价格，客户还要上门抢购。蒋建杭高兴地说：“以每亩产出100只计算，亩产值在4万元以上。”
王文苗