为保障广大师生吃上放心餐，近期，青田市场监管部门开展了学校食品安全专项检查，截至目前，共出动执法人员78人次，检查学校及托幼机构食堂25家，检查校园内及周边食品销售经营单位68家，出具监督意见书14份。
　　专项检查重点是从业人员健康证、厨房环境卫生、食品进货台账的检查，并从食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂储存使用、餐具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理等环节入手，查看各项制度的执行情况。同时，以校园周边文具店、小卖部为检查重点，对证照、经营场地等内容进行逐项规范，确保经营户证照齐全，有效落实索证索票和进货查验等制度。
　　青田县市场监管局有关工作人员介绍，为确保检查效果常态化，当地根据“一户一档”原则建立校园食品安全监管档案，将食堂布局、操作规程、工作人员花名册、日常监管记录等内容纳入档案，对监管资料实施实时更新和跟踪管理，对于检查中发现的问题加强督促整改，避免“一阵风、走过场”，确保问题整改到位。
黄祎