□本报记者 姚力丹
本报讯 到底哪个米煮出来的饭口感好,最受老百姓喜欢?昨日下午,浙江新农都会展中心省农博会中心展区,刚获得“2019浙江好稻米”金奖的10个产品集体亮相,接受“吃货”评判,角逐年度“浙江最好吃稻米”。经现场蒸煮,近百名大众评审现场品尝投票,最终义乌市飞扬农机服务专业合作社的华溪谷牌稻米摘得桂冠。
来自萧山的郑大伯,是其中的一位大众评审。只见他仔细的凑近每个样品米饭,看看、闻闻,并取出一点慢慢咀嚼。“评判米饭品质的好坏,要一闻二看三吃,品质好的米饭,晶莹剔透,色香味俱全。”郑大伯说,这些米饭品相都不错,比一般的大米味道更清香。有的很有韧劲,有的口感比较软糯,还有些吃起来很细腻,真是各有所长好难选啊。
今年的“浙江好稻米”评选,各地参选积极性很高,共推选了137个参评样品。经统一编号,送至农业农村部稻米及制品检测中心,就理化品质、食味品质、安全指标等作检测评分。然后由专家进行综合评定,推选出金奖产品10个,优质奖产品30个。
活动主办方表示,开展浙江好稻米评选,旨在推动我省稻米生产向优质化、绿色化、品牌化和产业化方向发展,进一步优化水稻品种结构,培育优质稻米品牌。