近日，在杭举行的长三角乡村振兴论坛暨农业科技成果交易会上，共有29项农业科技成果参与竞拍。其中，杭州市农科院参拍的科技成果“传统高盐农产品低盐化加工技术”，通过几轮竞价，最终被桐庐弘武食品有限公司以22万元竞得，溢价率22.2%。
　　该成果主要是针对酱腌菜、酿造酱和蒜蓉酱等传统高盐农产品加工工艺进行提升，包括低食盐和低亚硝酸盐含量发酵蔬菜产品加工技术，低盐化辣椒制品加工技术和低盐化风味调味酱加工技术。该成果可降低生产过程中食盐使用量20%以上，产品含盐量减少30%以上，可节约生产成本，减少污染，提高产品质量。 黄怡弘