杭白菊是我市传统特色优势农产品，经过长期发展，我市已
　　基本形成了杭白菊基地生产、规模加工、专业营销的基础条件，
　　成为最具乡土特色的产业。我市杭白菊常年种植面积4—5万
　　余亩，干花总产量5000余吨，占全国白菊花类总面积的
　　60%，杭白菊总产量的90%以上。
　　种质资源得到有效保护和开发。通过实施省特色优
　　势农产品基地建设项目及我市种子种苗工程的机遇，开
　　展了杭白菊种质资源调查，建立了市杭白菊种质资源
　　圃，目前全年优良品种覆盖率达到95%以上。
　　标准化生产技术体系逐渐完善。近年来，我市
　　对杭白菊无公害栽培技术研究、规范化技术体系
　　建立等方面做了大量工作，形成了从菊苗繁育
　　到采摘等一套较为完整的杭白菊规范化种植
　　技术，制订颁布了无公害杭白菊生产标准、杭
　　白菊绿色食品生产标准和有机食品生产标
　　准。
　　产业化经营快速发展。我市现有杭
　　白菊加工经营企业40多家，年加工能
　　力达6000吨左右。近年来，杭白菊加
　　工企业特别是农业龙头企业，积极
　　探索“企业+基地+农户”的产业
　　化经营模式，开展订单农业，实行
　　优质优价收购，形成了生产、加
　　工、销售的一体化经营，提高
　　了杭白菊产业化经营水平。
　　加工工艺逐年改进。
　　微波、蒸汽杀青气流干燥
　　技术应用面扩大，改变
　　了杭白菊几百年来靠
　　蒸晒的传统加工方
　　法，使杭白菊品质
　　发生了质的提
　　高，同时开发了
　　胎菊、幼菊等
　　新产品，促进
　　饮用菊需
　　求量大幅
　　提高，目前有70%杭白菊用作饮料产品。（桐乡市农技推广中心）