银 猴 茶 之父
——记遂昌县农业局原副局长徐文义
通讯员 王 兴 张素娥
又到春茶开摘时节，徐文义便吩咐老伴，把他的雨衣、斗笠和胶鞋找出来，过几天爬茶山要用。老伴“不满”地嘟囔：“退休都这么多年了，还一门心思记挂着茶叶。”他笑着说：“你知道，我这辈子是许给茶叶了的。”现年73岁的徐文义，他见证了遂昌茶产业发展的全过程，同时，因其培育、研制名优茶成果斐然，被尊为“银猴茶之父”等。
区域茶产业的拓荒者
1959年，余杭农校毕业的徐文义被分配到遂昌县黄沙腰区农技站，从事茶叶技术工作。当时，遂昌的茶产业还是一片空白。除了农户田头地角零星种植的少量茶树外，全县找不出一片一亩以上的茶园。
徐文义报到的第二天，听说毛阳公社组织社员在尹家村山上种茶叶。他马上赶到现场，看到社员们在一片种过玉米的山上，东一株西一株种老茶树。徐文义当即到村里的打铁铺打了一把大剪，“喀嚓、喀嚓”将老茶树剪成了“平头”。社员们急了，徐文义解释说，不修剪，成活率低，修剪了才容易成活。社员们半信半疑，于是，徐文义留下几株没剪作对比。没过多久，没有修剪的茶树果然死了。社员们伸出大拇指：到底是学校毕业的有知识啊。
在黄沙腰农技站工作5年后，徐文义的茶叶技术专长得到县农业局领导的重视，将他调到赤寿公社（现松阳县赤寿乡）红连村搞茶叶生产试点。当时红连村有新开发的全县最大的72亩试点茶园，省农业厅领导前来视察的时候，要求试点茶园亩产干茶150公斤以上。对此，谁也没有把握。徐文义和同事们科学种茶，短短两年间，试点茶园亩产干茶超过200公斤！1966年春，徐文义被组织安排到缙云县参与社教活动，红连村的村民特地用信封装了一撮新茶，寄给徐文义，告诉他新茶产出了。
1978年，徐文义调到县农业局任职，这时，他已是全县有名的茶叶专家了。随着遂昌县新茶园大片兴起，徐文义又看准形势，潜心投入到名优茶的培育和研制工作中，一直到1996年，在农业局副局长的岗位上退休。数十年的茶叶工作经历，徐文义奉献了自己的青春，也见证了遂昌茶产业发展的全过程。
“遂昌银猴”的创始者
说起名优茶的培育和研制，徐文义有他的一本“经”，其中历经十年培育研制成的银猴茶，至今为人津津乐道。徐文义也因此被尊为“银猴茶”之父。
1973年，徐文义到杭州市茶科所去运茶苗，看到一种叫福云池边3号的茶苗被丢弃，说是杭州不适宜种。但徐文义看到这茶苗叶片大、芽头肥壮、白毫多，认定是名茶品种。他心里想，说不定适宜遂昌种植呢，于是，将丢弃的茶苗捡了回来，试种了一亩左右。
这福云池边3号果然难种，一到冬天就落叶，且制出的干茶多红杆红叶。徐文义试制了两年都没有成功，加上他当时的工作重点是推广茶园，便暂时放弃了名优茶的创制工作。
上调县农业局任职后，徐文义将工作重点投入到培育研制名优茶中来，他又想起了福云池边3号——当初种下的一亩茶叶，已荒芜得不成样子了。这一次，他将全部茶株剪到40公分以下，没想到冬天竟然不落叶了！
1980年清明节，徐文义因参加一个茶叶会议后赶回古市，已很迟了，他便吩咐采茶工将白天采来的茶青摊在垫上，第二天再制（在此之前，茶青都是趁新鲜连夜赶制的）。第二天一早徐文义推开门去看茶青，一股浓郁的茶香扑鼻而来，不由得精神为之一振，几年来困扰的难题一朝解决：制作福云池边3号得增加一道摊青的工序。
徐文义这次制成的茶叶，泡在杯里，叶片碧绿，汤色清澈，闻之香气扑鼻，饮之余味绕舌，色、香、味俱佳。因其外形弓弯似猴，条索肥壮满披银毫，徐文义和同事们将之取名为“银猴”。当年，银猴茶就被评为丽水地区名茶一等奖；1982年，获得浙江省一类名茶奖，同年被评为部优名茶；1985年，银猴茶被评为省名茶。徐文义终于成功了！
1982年，遂昌和松阳分县，银猴茶从此被分为“遂昌银猴”和“松阳银猴”。因古市划归松阳县管辖，遂昌境内没有了银猴茶园，徐文义又义无返顾地投入到发展银猴茶园的工作中。到1996年徐文义退休时，遂昌县银猴茶园已经发到8000多亩，产量占名优茶产量的30%以上。
遂昌茶业蓝图的描绘者
二十世纪九十年代中后期，受大环境和政策影响，遂昌的茶叶生产受到冲击。针对这一情况，徐文义经过多方调查分析，提出实施茶叶“双万”工程（三年内建设一万亩“优高”茶园基地，年产一万担名优茶），重振遂昌茶叶雄风！他的这一建议得到县里采纳，不久，徐文义被聘为茶叶“双万”工程顾问，根据他设计制定的《遂昌县茶叶“双万”工程实施意见》，在全县范围内推广名优茶采制、机制和繁育无性良种茶苗等实用技术。到2000年，茶叶“双万”工程成效显现，遂昌茶产业一举扭转了此前连续多年滑坡的颓势。
2001年，遂昌县将茶产业和竹产业确定为发展的两大主导产业，明确提出，要创茶叶品牌，提升市场竞争力。徐文义又受命而出，开始试制龙谷丽人茶。当时，龙谷丽人茶的丰富文化内涵已被挖掘，与汤显祖的《竹屿烹茶》诗有关，但谁也没见过是啥样子。徐文义依据残存的名茶记载，反复试制，终于制作出了条形浑直似眉，色泽翠绿，香气清幽持久的龙谷丽人，且一炮打响，先后荣获第三、四届国际名茶评比金奖，2002中国精品名茶博览会金奖等。
现在73岁的徐文义虽回到了县城。可他依然闲不住，总是要到茶园去走走看看。他关心着遂昌茶产业的发展，对全县茶园面积、产量、良种率等如数家珍：截至2007年，遂昌县共发展茶园面积9.01万亩，投产7.7万亩，全县无性系茶树良种率达到66.17%。全年实现茶叶产量5266吨，产值2.09亿元……
又到春茶开摘时节，徐文义便吩咐老伴，把他的雨衣、斗笠和胶鞋找出来，过几天爬茶山要用。老伴“不满”地嘟囔：“退休都这么多年了，还一门心思记挂着茶叶。”他笑着说：“你知道，我这辈子是许给茶叶了的。”现年73岁的徐文义，他见证了遂昌茶产业发展的全过程，同时，因其培育、研制名优茶成果斐然，被尊为“银猴茶之父”等。
区域茶产业的拓荒者
1959年，余杭农校毕业的徐文义被分配到遂昌县黄沙腰区农技站，从事茶叶技术工作。当时，遂昌的茶产业还是一片空白。除了农户田头地角零星种植的少量茶树外，全县找不出一片一亩以上的茶园。
徐文义报到的第二天，听说毛阳公社组织社员在尹家村山上种茶叶。他马上赶到现场，看到社员们在一片种过玉米的山上，东一株西一株种老茶树。徐文义当即到村里的打铁铺打了一把大剪，“喀嚓、喀嚓”将老茶树剪成了“平头”。社员们急了，徐文义解释说，不修剪，成活率低，修剪了才容易成活。社员们半信半疑，于是，徐文义留下几株没剪作对比。没过多久，没有修剪的茶树果然死了。社员们伸出大拇指：到底是学校毕业的有知识啊。
在黄沙腰农技站工作5年后，徐文义的茶叶技术专长得到县农业局领导的重视，将他调到赤寿公社（现松阳县赤寿乡）红连村搞茶叶生产试点。当时红连村有新开发的全县最大的72亩试点茶园，省农业厅领导前来视察的时候，要求试点茶园亩产干茶150公斤以上。对此，谁也没有把握。徐文义和同事们科学种茶，短短两年间，试点茶园亩产干茶超过200公斤！1966年春，徐文义被组织安排到缙云县参与社教活动，红连村的村民特地用信封装了一撮新茶，寄给徐文义，告诉他新茶产出了。
1978年，徐文义调到县农业局任职，这时，他已是全县有名的茶叶专家了。随着遂昌县新茶园大片兴起，徐文义又看准形势，潜心投入到名优茶的培育和研制工作中，一直到1996年，在农业局副局长的岗位上退休。数十年的茶叶工作经历，徐文义奉献了自己的青春，也见证了遂昌茶产业发展的全过程。
“遂昌银猴”的创始者
说起名优茶的培育和研制，徐文义有他的一本“经”，其中历经十年培育研制成的银猴茶，至今为人津津乐道。徐文义也因此被尊为“银猴茶”之父。
1973年，徐文义到杭州市茶科所去运茶苗，看到一种叫福云池边3号的茶苗被丢弃，说是杭州不适宜种。但徐文义看到这茶苗叶片大、芽头肥壮、白毫多，认定是名茶品种。他心里想，说不定适宜遂昌种植呢，于是，将丢弃的茶苗捡了回来，试种了一亩左右。
这福云池边3号果然难种，一到冬天就落叶，且制出的干茶多红杆红叶。徐文义试制了两年都没有成功，加上他当时的工作重点是推广茶园，便暂时放弃了名优茶的创制工作。
上调县农业局任职后，徐文义将工作重点投入到培育研制名优茶中来，他又想起了福云池边3号——当初种下的一亩茶叶，已荒芜得不成样子了。这一次，他将全部茶株剪到40公分以下，没想到冬天竟然不落叶了！
1980年清明节，徐文义因参加一个茶叶会议后赶回古市，已很迟了，他便吩咐采茶工将白天采来的茶青摊在垫上，第二天再制（在此之前，茶青都是趁新鲜连夜赶制的）。第二天一早徐文义推开门去看茶青，一股浓郁的茶香扑鼻而来，不由得精神为之一振，几年来困扰的难题一朝解决：制作福云池边3号得增加一道摊青的工序。
徐文义这次制成的茶叶，泡在杯里，叶片碧绿，汤色清澈，闻之香气扑鼻，饮之余味绕舌，色、香、味俱佳。因其外形弓弯似猴，条索肥壮满披银毫，徐文义和同事们将之取名为“银猴”。当年，银猴茶就被评为丽水地区名茶一等奖；1982年，获得浙江省一类名茶奖，同年被评为部优名茶；1985年，银猴茶被评为省名茶。徐文义终于成功了！
1982年，遂昌和松阳分县，银猴茶从此被分为“遂昌银猴”和“松阳银猴”。因古市划归松阳县管辖，遂昌境内没有了银猴茶园，徐文义又义无返顾地投入到发展银猴茶园的工作中。到1996年徐文义退休时，遂昌县银猴茶园已经发到8000多亩，产量占名优茶产量的30%以上。
遂昌茶业蓝图的描绘者
二十世纪九十年代中后期，受大环境和政策影响，遂昌的茶叶生产受到冲击。针对这一情况，徐文义经过多方调查分析，提出实施茶叶“双万”工程（三年内建设一万亩“优高”茶园基地，年产一万担名优茶），重振遂昌茶叶雄风！他的这一建议得到县里采纳，不久，徐文义被聘为茶叶“双万”工程顾问，根据他设计制定的《遂昌县茶叶“双万”工程实施意见》，在全县范围内推广名优茶采制、机制和繁育无性良种茶苗等实用技术。到2000年，茶叶“双万”工程成效显现，遂昌茶产业一举扭转了此前连续多年滑坡的颓势。
2001年，遂昌县将茶产业和竹产业确定为发展的两大主导产业，明确提出，要创茶叶品牌，提升市场竞争力。徐文义又受命而出，开始试制龙谷丽人茶。当时，龙谷丽人茶的丰富文化内涵已被挖掘，与汤显祖的《竹屿烹茶》诗有关，但谁也没见过是啥样子。徐文义依据残存的名茶记载，反复试制，终于制作出了条形浑直似眉，色泽翠绿，香气清幽持久的龙谷丽人，且一炮打响，先后荣获第三、四届国际名茶评比金奖，2002中国精品名茶博览会金奖等。
现在73岁的徐文义虽回到了县城。可他依然闲不住，总是要到茶园去走走看看。他关心着遂昌茶产业的发展，对全县茶园面积、产量、良种率等如数家珍：截至2007年，遂昌县共发展茶园面积9.01万亩，投产7.7万亩，全县无性系茶树良种率达到66.17%。全年实现茶叶产量5266吨，产值2.09亿元……
