第C4版:浙江畜牧兽医

卖蛋翁卢春生的“市场学”

  卢春生的一天通常是这样开始的:早上5∶30起床,6∶30装完一车咸鸭蛋后便开始送货……虽然看似平凡,但拥有9000多羽蛋鸭的卢春生心中却自有一本独到的“市场经济学”。
诚信是最好的品牌
  50多岁的卢春生是湖州市白雀乡红旗村村民,也是当地生产、加工、销售鸭蛋的大户。皮蛋、咸鸭蛋等是他的主打产品,而“准时送货、保质保量”成为老卢在市场立足的金字招牌。今年5月,老卢的咸鸭蛋最高日销量达到81箱,而他的供货网点目前已经拓展到了30多家。
  无论是去年的台风“罗莎”,还是今年年初的雪灾,老卢送货从未迟到过。“台风时他成了‘落汤鸡’,雪灾时他又成了‘雪人’,但他都能把货按时送到。我打心眼里佩服老卢。”某单位食堂的一位厨师如是说。
  卢春生说,当年他拜师学艺时就深受教诲,不刻意缩短鸭蛋加工时间来赚快钱,10多年来他一直保持着高水准的产品品质,因此当地市场上许多客户买鸭蛋就认老卢的。
  就连老卢的同行莫师傅都说:“老卢现在可是市场里的‘实力派明星’,他的牌子是脚踏实地打出来的。”
信息是取胜的砝码
“我这有一批鸭蛋,你可以拿去做加工”,“凤凰农贸市场的小方这几天需要大批量的咸鸭蛋,我这供应不上了,你可以和他联系一下”……卢春生在茶馆里泡上一壶茶,听几个做鸭蛋生意的朋友聊天。4年多来,这已成了老卢每日的“必修课”。
  在卢春生看来,在这个类似于“卖蛋翁俱乐部”的地方,可不仅仅是喝茶的。在这里,他可以获取很多重要的信息,比如新的养殖技术、同行发展状况、市场供求变化等。
  去年,在茶馆里聊天时,卢春生发现同行们的养殖数量大为减少后,他果断地将自己的养殖数量加倍。因为在他看来,这是一条重要的市场信息:在蛋鸭数量减少的情况下,饲料会因为供大于求而降价,鸭蛋的价格会因为量少而上涨。果不其然,这个决定让他赚上了一笔。
客缘是发展的保证
“喂,是老卢吗?我是刘建梅介绍的,我要20箱咸鸭蛋,明天上午7点我在红丰农贸市场等你,你到了就打我这个手机。”上个月,老卢接到了一个陌生人的电话,对此他已经见怪不怪了,因为老客户总会给他介绍新客户。“我儿子说我去给新客户送蛋就像去见网友。”老卢笑着说,“不过他们确实是我销售网上的朋友,一些散户的定购量虽然不大,但不能因为这样而不顾他们的利益。”
  去年,一个农贸市场摊主看自己从老卢那儿进来的咸鸭蛋每天都卖出很多,又向老卢要货,但那批新进的咸鸭蛋并没有马上卖出,时间长了,那位摊主开始担心了……得知情况后,老卢竟“傻乎乎”地把那批货全部回收了。
  正因为老卢善待他的客户,去年,在当地一家大型食品公司的市场调查中,老卢受到了很多市场客户的好评,于是该公司将一份咸鸭蛋的大订单交给了老卢。该公司日前又向老卢订购了3万只咸鸭蛋,准备供应端午节市场,这批“金蛋”目前已在老卢的作坊里“整装待发”。
(郑嵇平)

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