按常规，夏季蔬菜地里，包心菜早就退出舞台。可在杭州市萧山区益农镇兴裕村中，村民费仲光把1亩包心菜当作宝贝侍候。再过一周就可起产了，“至少1300元这个价才出手。”这已是今年费仲光的第二季包心菜收成了，上半年第一季每亩收成，除了鲜菜批发赚了1500多元，老叶做成干菜后还卖了200多元。
　　近年来，包心菜成了宾馆餐厅、家庭餐桌上的佳肴。手撕包心菜，眼下已成了杭州大小餐厅的热门菜式，每份价格从8元到20多元不等。最近，一家新开的饭店以售价8元的干锅手撕包心菜作为特色菜，一天要卖掉100斤包心菜，“包心菜远远甩开了毛毛菜、刀豆等，成为蔬菜中点击量最高的。”饭店经营者说。
　　由于包心菜储存时间比其它鲜菜要长，而且一年可种三季，一菜还可多用，如鲜食、晒干菜、做方便面里的脱水蔬菜等，加上包心菜用农药的几率小。由此成了蔬菜地里的“当红主角”。今年上半年，益农镇种了包心菜3000亩左右，亩产3000-3500斤，一季亩收益在1500元左右。“种三季亩收益最多超4000元。”益农镇农办工作人员说。兴裕村陈宝忠家5亩地，上半年包心菜与花菜一起套种，1亩多收了2000元。5、6月份，市场上包心菜量大价跌，俞雪敏家马上掉转销售方向，将2500公斤鲜菜全部做成霉干菜，250公斤霉干菜以平均每公斤4元的价格卖出，收益也相当不错。
　　（姚建玲 金利萍 初筠）