第B3版:文摘周刊

五类人不宜全吃素

  从营养学角度来说,人类饮食的荤素黄金比例应该为1∶7,即1分荤7分素。但有些人为了减肥就全吃素,严格来讲,营养师并不提倡长期完全吃素,并建议下列几种人不要吃素:1.身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。2.所有生长发育期的孩子,正处于长身体的时期,会导致发育不良。3.计划要生孩子的女性,若常吃素,可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。4.女性月经期间、月子期。5.更年期妇女,会加重“更年期综合征”。
(摘自《信息时报》 2008年7月24日)

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