■农业创新之我见

　　循环农业是以资源高效、循环利用为核心，以低消耗、低排放、高效率为基本特征，以生态产业链为发展载体，以清洁生产为重要手段，达到物质资源的有效利用和经济与生态的可持续发展的一种生态型农业生产模式。此种生产模式把农业生产过程组成为“资源利用—产品—资源再生”的闭环式物质流动过程，所涉及的物质和能源得到充分合理利用。
　　奶牛与蘑菇是两个互不相关的农业产业，但运用循环农业原理，却可形成“奶牛——牛粪——蘑菇种植——蘑菇残料肥田——饲料种植（或其它经济作物)——饲料喂牛”的物质转化链，让牛粪变废为宝，解决牛粪污染环境的问题。同时，它可为蘑菇生产提供大量优质栽培原料，推进蘑菇产业的发展。这是一项集环境保护、变废为宝、资源再利用、增加农业产品的一举多得的循环农业好模式。
　　上虞市金海滩食用菌有限公司是这种循环农业模式的典型实践者。该公司依托当地一家存栏量约700头的奶牛场，于2007年投资100余万元，建设“高价值出口食用菌原料基地”，用牛粪栽培蘑菇，生产的蘑菇用来加工出口。首批种植面积3300平方米的16座蘑菇种植大棚于当年底投产。项目建成后，可消耗牛粪约1万吨，年产蘑菇2000吨左右，生产出口脱水蘑菇290吨，年产值达1200万元；还可产生数千吨蘑菇栽培残料，供数千亩牧草或经济作物作肥料。
　　奶牛业和蘑菇业都是我省的特色农业产业。目前，我省牛年存栏量为30余万头，按每头牛年产18吨牛粪计算，全年可产牛粪500余万吨。另外，我省有蘑菇种植面积约8000万平方尺。如果奶牛产区和蘑菇产区能进行合作，那可使大量牛粪转化为蘑菇生产的宝贵原料，效益可观。
　　（作者系省农业厅首席蔬菜专家、高级农艺师）