第A2版:综合新闻

从遂昌土鸡说开去

  龙龙
  土鸡每公斤卖120元,杭州一家餐饮企业最高出价160元一公斤。这种土鸡,产自遂昌县一个偏远的小山村——湖山乡黄泥岭村。
  回顾遂昌土鸡的发迹史,人们不难发现,在工业文明加速发展的今天,历史悠久的农耕文明仍有着巨大的优势和魅力。
  越是“土得掉渣”的农产品越有价值。能够确保消费者买得放心、吃得安心的农产品,才有销路,才有市场竞争力。农耕文明催生的农产品,往往是原生态的、无污染的,也是质量安全的,因而更加适合当今的消费市场。整个黄泥岭村找不到用过的农药瓶和饲料袋,土鸡饮的是山泉晨露,吃的是野草昆虫,“健身”在漫山遍野。这样的土鸡,名闻遐迩、“身价”倍增势所必然。在生态文明建设的背景下,农耕文明的生态伦理具有其自身应有的价值,关键是要像黄泥岭村那样,为它在当下找到一条市场的出路。
  古老的农耕文明,需要用现代的工业文明理念和经验来经营管理。自给自足的小农经济,单家独户的经营模式——这些弱点、缺点不克服,农耕文明的优势就不可能发挥出来。黄泥岭村农民养的每一只土鸡,都有一份清晰的“成长纪录”,一旦出了问题即可直溯源头,这正是完整的农产品信息档案制度的雏形。市场主导下的商品大流通,原本是这个偏远山村的劣势,然而他们却神奇地将这种劣势转化成了优势。农民兄弟学会玩味数量、品质和价格三者之间的相互关系,完全能够实现原始与现代的奇妙键接。
  在我省,特别是一些经济欠发达地区,存有许多农耕文明的宝贵遗产。在发展工业文明的同时,要妥善保护并合理利用这份遗产,扬长避短,把原生态环境、原生态文化和原生态产品结合起来,发展最大限度发挥当地比较优势和后发优势的产业。这,也许是欠发达乡镇农民兄弟增效增收、脱贫致富的一条便捷之路。

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