1.保持适宜温湿度。奶牛耐寒不耐热，但冷要有一定限度，一般奶牛适宜温度为12-14℃，怀孕奶牛与泌乳奶牛适宜温度为16-20℃。泌乳奶牛舍温高于24℃或低于-4℃时产奶量减少，气温降到7℃以下后奶的产量和质量都呈下降趋势；犊牛在20℃左右时生长速度最快。在冬季，牛舍温度应不低于5℃，相对湿度不宜超过55％，保持通风良好，但要避免贼风。
　　2.饮水温度要适宜。
　　泌乳奶牛：泌乳奶牛饮冷水会消耗身体热能，影响产奶。冬季泌乳奶牛饮水温度应维持在9-15℃，并充足供应。
　　犊牛：犊牛体温比成年牛高，所以饮水温度也应比成年牛高，一般以35-38℃为宜。犊牛人工哺乳时，也应在加热消毒之后冷却至35-37℃时喂给，偏高或偏低都有不良影响。
　　3.饲料应多样化。进入冬季后，应及时调整饲料配比，力求多样化。在精饲料方面，蛋白质饲料不变，玉米供给量要增加20-50％，以增加能量饲料的比重；在0-15℃的气温条件下，应依据不同的气温环境、奶牛体重，增加基础能量12-27％，每天给奶牛饲喂一次热玉米粥汤，效果很好。在粗饲料方面，最好饲喂青贮、微贮饲料或啤酒糟等，以代替夏秋季奶牛采食的青绿多汁饲料。
　　4.抓好配种和犊牛饲养。奶牛通常是“夏配春生，冬配秋生”。奶牛养殖户应抓住冬季大好时机，做好奶牛配种，提高受胎率，为新生犊牛顺利降生和健康生长打下良好基础。幼龄犊牛体质弱，对外界病原菌抵抗力差，极易患病，要采取措施预防呼吸道和消化道疾病，如出生时脐带碘酒消毒，及时吃到足量初乳，定时定量定温饲喂，坚持用具和牛栏消毒，勤换新鲜干净垫草，实行单栏单犊饲养等，发现异常及时处理。
　　5.爱护好奶牛身体。在寒冷、多风和潮湿的冬季，保持奶牛乳头皮肤状况良好是重点工作之一。因此，天冷时，对干燥的奶牛乳头可涂擦润肤剂，挤奶后湿的乳房乳头要及时擦干，水肿或损伤的乳房乳头应挂带棉乳罩加以保护。刷拭牛体不仅可使奶牛保持体表清洁，而且能促进皮肤血液循环和新陈代谢，有助于调节体温和增强抗病能力。因此，每天应早晚两次刷拭，每次3-6分钟，周密刷拭全身各部位，不可疏漏。
（省畜牧兽医局 周一新）