前些天，嘉兴市南湖区余新镇农庄村村民孙水祥把南湖菱种撒播到了水塘中。与往年不同的是，今年他在池塘上面搭起了塑料大棚，待菱种发芽后，将被移栽种进8个大棚。
　　南湖菱作为嘉兴的一大特产，一般在清明前后种植，八九月份开始上市，采用大棚控温栽培，就可以提早上市。但是种进大棚后，南湖菱会长出角吗？口感、肉质会发生变化吗？当地有着30多年南湖菱种植经验的农民专家表示，南湖菱“住”进大棚，关键在于管理，人们常说的南湖菱种植环境换了会长出角来，其实是菱种的选择和管理的问题。
　　南湖菱种进大棚后，水温的控制相当要紧。现在，孙水祥每天要记录天气、气温和每个大棚的水温、水质PH值以及其他有关事项，摸索南湖菱大棚栽培的要点。水质也很重要，池塘水相对固定，没有外来污染，水质更容易控制。孙水祥已有所打算：“我们可以给池塘灌水，通过定期更换改善水质。”
（俞艳婷 邹春晖）