近日，在桐乡市崇福镇生活网上，一位自称“崇福散养鸡”的网友发帖，叫卖自家的散养鸡，他称这些鸡都是吃酒糟长大的，该网友还陆续把鸡生长过程照片放到网上，引来众多网友关注。“崇福散养鸡”真名叫杨钢治，他的饲养基地位于崇福留良路口。笔者日前在该基地看到，一张大大的尼龙网兜着一排竹栅栏，栅栏里满是羽毛光亮的鸡。
　　杨钢治经营着一家汽车配件店，因为配件店临近河滩，店面面积又不小，他就想到闲暇之余做点副业。一个台湾人租山养殖酒糟鸡的故事启发了杨钢治，去年6月开始，他先后养了300多只公鸡，进行酒糟鸡饲养试验。
　　养殖初期，杨钢治对发酵酒糟饲料的配比不是很清楚，全靠自己一点点地摸索，他总结经验：“就跟烧菜一样，只要人自己闻着香，那么鸡肯定愿意吃。”
　　据杨钢治介绍，酒糟鸡养殖最重要的还是鸡饲料，气温较低时，饲料要处理两次才能成功，第一次主要以青糠和麸皮为主，加入菌种发酵；第二次再加入碎米和玉米粉进行二次发酵。如果气温在15度以上，两个步骤就可以合二为一，一般3天时间就能做成。杨钢治现场打开了一个饲料发酵桶，笔者顿时闻到了一股沁人心脾的酒香。
　　饲料配料主要以五谷杂粮为主，还添加了青菜，以保证鸡吃得均衡有营养。到了夏天，酒糟鸡还会有“饭后甜点”吃。杨钢治说，这种吃酒糟饲料的鸡特别喜欢吃水葫芦，天热时他每天都要捞好些水葫芦给它们当“零食”。
　　这种吃酒糟饲料的鸡和普通鸡有什么区别呢？杨钢治说：“酒糟鸡最大的特点就是皮薄、肉精、鲜嫩、香糯。”他现场抓了一只公鸡，拨开翅膀下面的毛，皮果然薄如蝉翼，粉嫩透明。在基地天井里，笔者看到十几只腌好的鸡挂在通风口，仔细看看，这些腌鸡身上的确油脂很少。
　　鸡养好了，如何让市场接受呢？始终抱着“不走寻常路”的杨钢治，把鸡的生长及喂养过程拍成了一段10分钟的视频，平时就把面包车开到大街上，连同自家的酒糟鸡和这段视频一同展示。“这样顾客可以很直观地看到酒糟鸡的不同，广告效果很不错。”杨钢治特别的叫卖方式给他带来了意想不到的收获，许多顾客如今都成了回头客。
　　对于今后的发展，杨钢治考虑最多的还是销路问题。“规模大了以后，就不能单单只是在网上发发帖、大街上设个点了，还得想想其他办法。”为了扩大销路，杨钢治已动了不少脑筋。 周 玥