绍兴“御茶村”与星巴克、雀巢
“结亲”
提起星巴克，大家都很熟悉。但你或许不知道，你在国内星巴克喝到的咖啡或者吃到的蛋糕中，含有的抹茶来自绍兴御茶村茶叶有限公司。
作为中国最大的优质茶园种植基地，如今的“御茶村”把目光聚集在了茶叶“新贵”——抹茶上，并在自身技术创新与市场接轨中，尝到了转型升级的甜头。
一直以来，“御茶村”的茶叶以出口日本市场为主，但从2006年开始，由于日本经济不景气，再加上日本对我国茶叶出口设置贸易壁垒，“御茶村”传统茶叶的出口量一下子降了七八成。
如何突破发展瓶颈，寻找新的出路？随着茶食品在国内市场的兴起，抹茶因其颜色翠绿、氨基酸含量高而受到国内食品加工企业的青睐。
但由于抹茶生产对茶园的要求较高，需对茶园实行大棚覆盖，以保证茶叶的鲜嫩度。一向以生产出口茶为主的“御茶村”，根据自身的生产实际，及时调整经营思路，专门从日本引进生产线，组织技术人员研发抹茶产品，其推出的抹茶产品一经投放市场，就受到市场的追捧。目前，该公司生产的抹茶已经打入“联合利华”、“雀巢”、“康师傅”、“可口可乐”等20多家国内外著名的食品生产企业。
“作为高端茶叶产品的抹茶，由于品质要求高，产品附加值也相对较高。”据公司副总经理万景红介绍，传统茶叶的亩产值只有三四千元，但加工抹茶使茶园的亩产值达到1.5万元左右，尽管人工投入成本比传统茶叶约高一倍，但核算下来，利润仍比传统茶叶高很多。
去年，日本发生“3·11”大地震，日本茶园遭到核污染的消息让全球不少抹茶需求商不得不寻找新的合作伙伴。嗅到商机的“御茶村”马上接洽一些抹茶消耗大户。当年6月份，国际大牌咖啡连锁店——星巴克通过层层筛选，最终被“御茶村”的茶叶品质和精细管理吸引，让其成为主要供应商。
今年，“御茶村”公司的抹茶销售额比去年同期翻了一倍。从7月份开始，产品将开始供应印度、韩国的抹茶市场。
钟伟 陈芳
作为中国最大的优质茶园种植基地，如今的“御茶村”把目光聚集在了茶叶“新贵”——抹茶上，并在自身技术创新与市场接轨中，尝到了转型升级的甜头。
一直以来，“御茶村”的茶叶以出口日本市场为主，但从2006年开始，由于日本经济不景气，再加上日本对我国茶叶出口设置贸易壁垒，“御茶村”传统茶叶的出口量一下子降了七八成。
如何突破发展瓶颈，寻找新的出路？随着茶食品在国内市场的兴起，抹茶因其颜色翠绿、氨基酸含量高而受到国内食品加工企业的青睐。
但由于抹茶生产对茶园的要求较高，需对茶园实行大棚覆盖，以保证茶叶的鲜嫩度。一向以生产出口茶为主的“御茶村”，根据自身的生产实际，及时调整经营思路，专门从日本引进生产线，组织技术人员研发抹茶产品，其推出的抹茶产品一经投放市场，就受到市场的追捧。目前，该公司生产的抹茶已经打入“联合利华”、“雀巢”、“康师傅”、“可口可乐”等20多家国内外著名的食品生产企业。
“作为高端茶叶产品的抹茶，由于品质要求高，产品附加值也相对较高。”据公司副总经理万景红介绍，传统茶叶的亩产值只有三四千元，但加工抹茶使茶园的亩产值达到1.5万元左右，尽管人工投入成本比传统茶叶约高一倍，但核算下来，利润仍比传统茶叶高很多。
去年，日本发生“3·11”大地震，日本茶园遭到核污染的消息让全球不少抹茶需求商不得不寻找新的合作伙伴。嗅到商机的“御茶村”马上接洽一些抹茶消耗大户。当年6月份，国际大牌咖啡连锁店——星巴克通过层层筛选，最终被“御茶村”的茶叶品质和精细管理吸引，让其成为主要供应商。
今年，“御茶村”公司的抹茶销售额比去年同期翻了一倍。从7月份开始，产品将开始供应印度、韩国的抹茶市场。
钟伟 陈芳
