下岗女工何姮娟：
打造“天台山桑叶黑鸡”新品牌
“这片土地，是我们合作社专门用来养殖种鸡的，整个占地面积5亩左右，计划养殖500只种鸡”， 8月18日，在位于天台县街头镇下利村的养殖基地里，台州椒江水晶电子集团下岗女工、天台方山黑鸡养殖专业合作社负责人何姮娟说，合作社专门从5000只黑鸡中挑选出那些羽毛格外鲜亮、体格特别强壮的公鸡、母鸡作为种鸡，解决多年来困扰合作社的天台山黑鸡低孵化率和低成活率问题。
曾经数量比大熊猫还少的黑鸡品种
“当时发现黑鸡在整个天台只有19只”，对于自己养殖天台山黑鸡的经历，何姮娟侃侃而谈，2007年我省开展畜禽遗传资源调查，在她的老家——下利村村民何有杰家发现了品种纯正的黑鸡品种，当时1只母鸡和1只公鸡正带着12只小鸡觅食。
据文献资料记载，黑羽、黄皮、红冠的黑鸡属“仙居鸡”黑鸡系的原始品种，而黑羽、黑皮、黑冠、黑喙、黑骨的“五黑”鸡是新发现的原始天台土鸡种，这两种品种均为珍贵地方种质资源。“当地人很少养殖天台山黑鸡的原因，一是孵化率低，一般只有百分之五六十；二是成活率低，有时死亡率达到一半左右；三是低产蛋率，一只母鸡一年产蛋只有100多枚；四是养殖时间长，要八个月至一年才长大。”何姮娟解释道，由于没有杂交优势，2008年她们开始养殖时遇到了很多困难，孵化了将近10次，平均孵化率不足30%。
走种养结合循环发展之路
“后来，我们改用了水蒸气恒温孵化新技术，把孵化温度控制在38摄氏度，同时在选蛋上下功夫，孵化率才提高到百分之七八十”， 何姮娟坦言，在成功突破孵化技术之后，她们接着在养殖技术上寻求突破，经过近5年的探索和实践，最终走上了种植养殖循环发展之路。
绿油油的水稻、一个个金黄诱人的玉米、一串串玲珑剔透的葡萄、一个个长长的南瓜、成片的番茄……在何姮娟的带领下，我们来到了合作社的核心区种植基地。据了解，该种植基地将近40亩，种植了15亩桃、梨、柑橘、葡萄等水果，15亩土地进行水稻、小麦或玉米、小麦或小麦、番茄等轮作种植，剩下的几亩种蔬菜。产出的果蔬除了供合作社社员食用外，绝大部分都用来喂鸡。同时，她们将天台山黑鸡散放在果园之中，让黑鸡啄食野草、虫子及掉落下的水果。“每天一大早我们就把鸡从鸡舍里赶出来，让它们在果园里溜达，这里环境幽美，空气清新，气温也不高，草丛中有蚊虫蚂蚱，泥土中有蚯蚓蛆蛹，绿盈盈的嫩草，晶莹莹的露水珠儿，黑鸡吃喝不愁，这样养出的鸡品质更好。”何姮娟说。“它们野性十足，经常跟人斗。”何姮娟说，她喂养时，不知道被鸡啄伤了多少次。为了验证何姮娟的说法，笔者尝试捕捉果园里的黑鸡，可一到离黑鸡一两米处时，它们就迅速跑走，有的甚至飞了起来，让笔者奈何不得。
水果、蔬菜、粮食要长得好，肥料很重要。据介绍，供给合作社种植基地的肥料，全部来自于合作社的养鸡场。目前，养鸡场采取自繁自养的模式。为有效实现生态环保，合作社还建了沼气池，将黑鸡产生的粪便全部排入沼气池，经过发酵，沼液和沼渣作为种植农作物的有机肥。
打造“天台山桑叶黑鸡”新品牌
“这片桑叶生产基地共有300亩”，在合作社的核心区的东面，何姮娟指有一大片长势喜人的桑叶说，这些桑园为他们合作社生产“天台山桑叶黑鸡”提供了得天独厚的条件。谈到为什么用桑叶来喂鸡，她介绍说，桑叶中粗蛋白含量是玉米的两三倍，并且富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，钙的含量超过红虾，硒的含量胜过大蒜。
同时，经测定，“天台山桑叶黑鸡”营养丰富，具有促进脂肪转化和提高人体免疫能力的牛磺酸含量是普通鸡的4倍，所含11种人体所必需氨基酸含量高于普通鸡，同时还具有添精补髓，益五脏、壮阳气、止泄精、疗五劳、益气力、治脾胃病的药用价值，尤其对糖尿病、产后虚弱等极具食补益处。“现在，规模销售还成问题”，何姮娟坦言，由于养殖成本、宣传广告等原因，其产业化经营困难还不少，希望同有心人进行合作经营，把“天台山桑叶黑鸡”事业做大。 陈道平
曾经数量比大熊猫还少的黑鸡品种
“当时发现黑鸡在整个天台只有19只”，对于自己养殖天台山黑鸡的经历，何姮娟侃侃而谈，2007年我省开展畜禽遗传资源调查，在她的老家——下利村村民何有杰家发现了品种纯正的黑鸡品种，当时1只母鸡和1只公鸡正带着12只小鸡觅食。
据文献资料记载，黑羽、黄皮、红冠的黑鸡属“仙居鸡”黑鸡系的原始品种，而黑羽、黑皮、黑冠、黑喙、黑骨的“五黑”鸡是新发现的原始天台土鸡种，这两种品种均为珍贵地方种质资源。“当地人很少养殖天台山黑鸡的原因，一是孵化率低，一般只有百分之五六十；二是成活率低，有时死亡率达到一半左右；三是低产蛋率，一只母鸡一年产蛋只有100多枚；四是养殖时间长，要八个月至一年才长大。”何姮娟解释道，由于没有杂交优势，2008年她们开始养殖时遇到了很多困难，孵化了将近10次，平均孵化率不足30%。
走种养结合循环发展之路
“后来，我们改用了水蒸气恒温孵化新技术，把孵化温度控制在38摄氏度，同时在选蛋上下功夫，孵化率才提高到百分之七八十”， 何姮娟坦言，在成功突破孵化技术之后，她们接着在养殖技术上寻求突破，经过近5年的探索和实践，最终走上了种植养殖循环发展之路。
绿油油的水稻、一个个金黄诱人的玉米、一串串玲珑剔透的葡萄、一个个长长的南瓜、成片的番茄……在何姮娟的带领下，我们来到了合作社的核心区种植基地。据了解，该种植基地将近40亩，种植了15亩桃、梨、柑橘、葡萄等水果，15亩土地进行水稻、小麦或玉米、小麦或小麦、番茄等轮作种植，剩下的几亩种蔬菜。产出的果蔬除了供合作社社员食用外，绝大部分都用来喂鸡。同时，她们将天台山黑鸡散放在果园之中，让黑鸡啄食野草、虫子及掉落下的水果。“每天一大早我们就把鸡从鸡舍里赶出来，让它们在果园里溜达，这里环境幽美，空气清新，气温也不高，草丛中有蚊虫蚂蚱，泥土中有蚯蚓蛆蛹，绿盈盈的嫩草，晶莹莹的露水珠儿，黑鸡吃喝不愁，这样养出的鸡品质更好。”何姮娟说。“它们野性十足，经常跟人斗。”何姮娟说，她喂养时，不知道被鸡啄伤了多少次。为了验证何姮娟的说法，笔者尝试捕捉果园里的黑鸡，可一到离黑鸡一两米处时，它们就迅速跑走，有的甚至飞了起来，让笔者奈何不得。
水果、蔬菜、粮食要长得好，肥料很重要。据介绍，供给合作社种植基地的肥料，全部来自于合作社的养鸡场。目前，养鸡场采取自繁自养的模式。为有效实现生态环保，合作社还建了沼气池，将黑鸡产生的粪便全部排入沼气池，经过发酵，沼液和沼渣作为种植农作物的有机肥。
打造“天台山桑叶黑鸡”新品牌
“这片桑叶生产基地共有300亩”，在合作社的核心区的东面，何姮娟指有一大片长势喜人的桑叶说，这些桑园为他们合作社生产“天台山桑叶黑鸡”提供了得天独厚的条件。谈到为什么用桑叶来喂鸡，她介绍说，桑叶中粗蛋白含量是玉米的两三倍，并且富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，钙的含量超过红虾，硒的含量胜过大蒜。
同时，经测定，“天台山桑叶黑鸡”营养丰富，具有促进脂肪转化和提高人体免疫能力的牛磺酸含量是普通鸡的4倍，所含11种人体所必需氨基酸含量高于普通鸡，同时还具有添精补髓，益五脏、壮阳气、止泄精、疗五劳、益气力、治脾胃病的药用价值，尤其对糖尿病、产后虚弱等极具食补益处。“现在，规模销售还成问题”，何姮娟坦言，由于养殖成本、宣传广告等原因，其产业化经营困难还不少，希望同有心人进行合作经营，把“天台山桑叶黑鸡”事业做大。 陈道平
