为进一步严厉打击制售假羊肉、病死畜禽肉等违法行为，国务院食品安全办近日下发了《关于开展肉及肉制品专项治理行动的通知》（以下简称《通知》），要求各地各部门深入开展肉及肉制品专项治理行动，全面加强肉及肉制品质量安全监管。《通知》指出，此次肉及肉制品专项治理行动要着重对农村、城乡接合部等区域，对企业外租厂房、车间、仓库（冷库）实施全面排查，采取明察暗访等形式，深挖严查私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽等行为，依法查处非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点”、“黑作坊”和“黑工厂”。
　　《通知》强调，各级农业、质检、工商、食药部门要建立健全案件线索信息通报、反馈和执法联动机制，切实抓好肉及肉制品质量安全违法犯罪案件的查处工作。对行政监管部门移送的案件，公安机关要迅速组织力量进行核查，全面查清原料来源、生产窝点和销售渠道，彻底摧毁整个犯罪产业链、利益链。对重大、复杂案件，公安机关要提前介入，实行挂牌督办。
　　（据新民网 朱立毅/文2013年5月16日）