余姚：
两禽蛋制品通过“地标”审查
笔者5月27日从余姚市出入境检验检疫局获悉，该市两个特色农副产品——余姚皮蛋、余姚咸蛋已顺利通过国家地理标志产品技术审查，进入最后批准公告阶段。
地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。目前，我国对地理标志产品实行登记制度，经登记的地理标志产品受法律保护。
余姚素有养鸭制蛋的传统，早在隋唐时期民间就有制作皮蛋及咸蛋的详细记载。依托独特的地理环境和加工工艺，余姚皮蛋、余姚咸蛋品质一直享誉华东地区。上世纪80年代以后，在以宁波金銮禽蛋食品有限公司为代表的一批农业龙头企业的带动下，余姚皮蛋、咸蛋制作从零星散户、家庭作坊式生产逐渐步入产业化、规模化、标准化、品牌化生产阶段。近几年，该市年均产皮蛋、咸蛋5万吨，年产值近6.5亿元，产品远销日本、韩国、澳大利亚、新加坡等国家。
此次余姚皮蛋、余姚咸蛋顺利通过国家地理标志产品技术审查，获得地理标志产品保护后，将进一步提升产品的市场竞争力，增加蛋制品的附加值，为余姚皮蛋、余姚咸蛋实现标准化生产、规范化管理、品牌化经营，推进禽类养殖升级打下了坚实基础。
陈亚洁
地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。目前，我国对地理标志产品实行登记制度，经登记的地理标志产品受法律保护。
余姚素有养鸭制蛋的传统，早在隋唐时期民间就有制作皮蛋及咸蛋的详细记载。依托独特的地理环境和加工工艺，余姚皮蛋、余姚咸蛋品质一直享誉华东地区。上世纪80年代以后，在以宁波金銮禽蛋食品有限公司为代表的一批农业龙头企业的带动下，余姚皮蛋、咸蛋制作从零星散户、家庭作坊式生产逐渐步入产业化、规模化、标准化、品牌化生产阶段。近几年，该市年均产皮蛋、咸蛋5万吨，年产值近6.5亿元，产品远销日本、韩国、澳大利亚、新加坡等国家。
此次余姚皮蛋、余姚咸蛋顺利通过国家地理标志产品技术审查，获得地理标志产品保护后，将进一步提升产品的市场竞争力，增加蛋制品的附加值，为余姚皮蛋、余姚咸蛋实现标准化生产、规范化管理、品牌化经营，推进禽类养殖升级打下了坚实基础。
陈亚洁
