临安香榧增产1倍多，收购价出现理性回归

　　“今年我们的香榧增产哦！”前几天，临安市板桥镇兴荣香榧专业合作社的香榧刚采收完毕，负责人钱兴荣就兴奋地告诉了笔者这个好消息。钱兴荣表示，与去年相比，今年香榧青果的收购价每公斤下跌了十几块钱，预计今年干果成品售价也将相应走低。虽然价格下降幅度比较大，但钱兴荣并不担忧。
增产1倍多，合作社棋高一着
　　钱兴荣家有30余亩香榧林，其中100多棵树已经开始结果。去年他总共收获香榧青果300多公斤，而今年则达到了750多公斤，比去年增产一倍还多。整个兴荣合作社今年共采收了1万多公斤香榧青果，而去年只有2500公斤，增产幅度很大。
　　钱兴荣说，合作社的香榧树这几年正处于旺盛生长期，只要天气适宜、管理得当，挂果率将逐年增加，而且今年本就是香榧大年，加上种植管理技术相应提高，产量增幅自然很大。“如果不是今年8月那场干旱，产量还可以增加一成。”
　　并不是只有兴荣合作社一家增产，笔者了解到，临安市今年香榧产量预计能够达到5万多公斤，而去年才2.2万多公斤。
价格理性回归，预订电话多
　　这几天，钱兴荣自家生产及收购的香榧青果已经经过了10多天的“发酵”（将香榧脱下来的蒲覆盖在香榧上），堆放数天后，就将进入漂洗阶段，之后再晾晒、加工。这是钱兴荣一直以来坚持的工艺，他坚信这样可以让香榧风味更加浓郁。“因为比别人要增加好几道程序，所以我们的香榧要到11月才能开始加工，但那时炒出来的香榧更香，而且一点都不涩口。”虽然还没开始加工，但预订的电话却早就接了好几个了。
　　价格走低或许也是预订电话增多的原因之一。“去年的价格可以说是‘脱轨’的，今年的价格回到正轨上来了。”钱兴荣回忆说，去年，由于香榧产量偏低，库存少，再加上一些人哄抬收购价等原因，青果收购价从往年24-30元/公斤一度涨到了68-80元/公斤，干果售价也从 300-320元 /公斤涨到560-600元/公斤。
　　钱兴荣从1998年就开始种植香榧，是村里的香榧带头人，去年的高价他也是第一次遇见。“去年香榧的价格涨得太猛了，有些老板高价收购进来却没人买，最后甚至降到25/公斤卖出，亏了上百万元。今年不太会发生这种事了，根据今年香榧青果的收购价来看，今年香榧干果售价大概是220-240元/公斤。”
　　作为收购商及炒货厂经营者来说，自然希望收购价可以降低，但钱兴荣同时也是个榧农，收购价下降也意味着作为榧农的收入减少了。“不会觉得怎么样，我反倒觉得这个很正常，任何一个产品的价格肯定要受市场规律影响，所以我们的心态还是不错的。今年这个价，可以吸引更多的普通消费者来购买香榧，而只有消费市场打开了，我们的效益才会越来越好。” 应程琳