近日，嘉兴的秀洲青鱼干在上海光大会展中心举行推介会，由于其品质佳、口感好，受到上海市民的好评。
　　秀洲被誉为“鱼米之乡”，不仅是因为秀洲区有10万多亩水产养殖面积，渔业年产量达2.5万多吨，更主要的是悠久的水产养殖历史，使秀洲渔业显示出与众不同的产业特色和文化内涵。青鱼产业是秀洲渔业的一大亮点，早在春秋末期，这里的人们就开始用竹桩建成鱼箔来养鱼。到了元代，人工养殖的水产品种已有青鱼、草鱼、鲤鱼等几十种之多。从7000多年前的马家浜文化遗址也曾多处发现青鱼骨等骨片。到了上世纪90年代，秀洲区从调整渔业内部结构入手，大力开发生态高效养殖模式，推动了整个渔业产业的发展，青鱼产业随之得到发展壮大，其规模、产量和产业化水平均位于浙江省前列，全区现有青鱼主养面积12890亩，建有国家级长江四大家鱼原种场和省级青鱼良种场，推广国家级、省级青鱼标准化养殖面积11000亩，拥有青鱼加工企业20家，年供青鱼原种3000组、良种青鱼鱼苗2000万尾、无公害青鱼7000吨、青鱼干等加工产品1000吨，青鱼产业年产值8000多万元，逐渐走出了一条从育种、养殖到加工、销售的青鱼产业发展之路，2011年被评为中国“青鱼之乡”。
　　秀洲青鱼干正以绝佳的品质与优良的口碑赢得更多客商与消费者的青睐，在周边各大城市乃至全国各地销售火热，目前已设立青鱼制品专卖店十多家。每到逢年过节，到专卖店购买包装精致的礼盒青鱼干赠送亲朋好友的顾客络绎不绝，生意异常红火。
陆文燕