冬春季是禽流感的高发期，针对近期人感染H7N9禽流感病例明显增多的情况，近日宁波市北仑区食品药品监管局开展餐饮服务环节禽流感防控工作，提前介入、加强隐患排查、强化监督检查，确保人民群众度过一个健康、安全的春节。
　　针对春节期间餐饮服务消费特点，该局通过网络平台、手机短信等形式，向餐饮单位发布信息预警；同时根据食品安全状况，及时发出消费警示，提醒群众注意饮食安全，禽畜蛋类需煮熟煮透，杜绝高危食品，倡导健康饮食、安全消费，不断增强自我保护意识和防范能力。另外，针对近期H7N9禽流感病疫情，该局要求各餐饮服务单位严格执行餐饮服务加工经营场所内不得圈养、宰杀活禽的要求，同时加强对餐饮单位购进畜禽的监管，确保餐饮单位使用的肉及肉制品、活禽类及禽类制品均来自定点屠宰单位并检验检疫合格。此外，该局还督促餐饮单位落实从业人员健康管理制度，重点落实每日晨检制度，立即调离有发热、咳嗽、腹泻、皮肤伤口或感染等有碍食品安全病症的人员，待病症治愈后方可重新上岗；要求餐饮服务单位必须严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》等制度，不符合加热标准的食品一律不得销售；还要求各单位严格执行节假日24小时值班制度，密切关注餐饮服务食品安全状况。