“这段时间梭子蟹很便宜，前几天我买了两只，56元一公斤，肉头蛮厚实的，味道也鲜。”自称是家里“主厨”的杭州市民陆女士说，现在梭子蟹成了菜场里走俏的海鲜。
　　近日，笔者在杭州万寿亭农贸市场等了解梭子蟹行情。“现在梭子蟹便宜了。”在万寿亭农贸市场，一位姓马的女摊主告诉笔者，“20天前受台风影响，梭子蟹供应量少，价格一度涨到130—136元/公斤。现在的价格只有那时候的一半。没台风的话，价格不太会上涨，这样的价格大概会维持两个月左右。”
　　浙江新农都的“小毛水产商行”老板毛文斌告诉笔者， 随着梭子蟹大量上市，价格也会慢慢走低。去年梭子蟹捕捞量很大，价格便宜，今年感觉比去年还便宜。
　　据了解，从8月1日开始，南海禁渔期全面解禁，东海部分作业方式（桁杆拖虾、笼壶类和刺网类作业方式）得到解禁，这使梭子蟹的供应量迅速增加。
　　梭子蟹去年就出现过大丰收的局面，在舟山甚至出现了梭子蟹比白菜还便宜的情况。“从目前的势头看，今年梭子蟹的产量也不低，也是个丰收年。”省海洋水产研究所副所长、推广研究员孙忠介绍说，到目前为止，去年梭子蟹的产量仍是历史最高水平。
　　那么，这两年梭子蟹产量为何突然大增呢？孙忠说，这主要是因为近年来我省增殖放流力度不断加大，包括舟山、温州、台州在内，每年春季投放的梭子蟹苗数量不少，而且我省在梭子蟹苗种繁育技术上已比较成熟。另外，在我省渔业资源结构性衰退过程中，梭子蟹由于生命周期短，当年就能捕捞，资源恢复时的优势就得到体现。而一些生命周期长、高层次的渔业资源，恢复起来就比较困难。
　　据介绍，目前捕捞上来的梭子蟹，大多是春天繁育、投放的梭子蟹苗。“只有三四个月大，只重在3两左右。”孙忠说，还有一部分是海洋里自然繁殖的梭子蟹，从去年秋天繁育一直长大到现在，个头就会大些。
　　梭子蟹会便宜到什么时候？孙忠说，到9月份天气渐冷，梭子蟹会更加肥美，品质更好，一些红膏蟹会被加工成炝蟹，价格就会上涨。“现在供应的梭子蟹都是捕捞上来的。人工养殖的梭子蟹，一般要到春节前后才上市，因为那时候货少，价格也比较高些。”毛文斌说。 寿铭阳 王燕平