嘉兴市经济技术开发区（以下简称:经开区）有餐饮单位1130家，其中无证小餐饮店349家，占全区餐饮单位总数的30.88%。无证小餐饮店经营场所脏乱差、从业人员无健康证上岗、餐饮具不消毒等问题突出，存在严重食品安全隐患。为破解小餐饮店监管难题，经开区食安办对无证小餐饮店分类处置，引导规范经营，探索出一条具有该区特色的小餐饮整治新路子。
　　今年3月初，经开区食安委要求各地以街道为单位，对辖区沿街店面进行全面摸底，查明了349家无证小餐饮店的经营类别、存在问题及整改办证等相关情况。接着，组织环保、建设、市场监管等部门对无证小餐饮店进行“会诊”。环保部门对符合环保油烟治理、排污等规定的小餐饮店依法办理《排污许可证》，对被认定不需要办理《排污许可证》的出具豁免意见，对油烟治理、排污等方面严重不符合要求的出具不符合环保要求意见。建设部门明确城市住宅用房、违章建筑、车库不能经营餐饮，其他涉及房产等因素，由所在街道出具意见。
　　此后，该区根据摸底及会诊情况，督促符合餐饮服务许可、环保条件的无证小餐饮店限期办证；尚不符合餐饮服务许可条件的，限期整改；符合餐饮服务许可条件，但因房屋产权等原因无法办理相关证照的，由街道出具相关办理意见；群众举报投诉多、影响恶劣且不整改的，坚决予以取缔。
　　目前，该区已有334家无证小餐饮店主动递交申请资料，现场核查通过319家，关停3家，取缔1家。 姜学勤