慈溪

　　在慈溪龙山镇海通时代农场的蔬菜大棚里，生长着一种叶片会发水晶光的绿叶菜。农场育苗中心主管马小福告诉笔者，这是该农场在慈溪市最先引进的新品种，名字叫“水晶冰菜”。“这层看起来像薄冰的物质，是茎叶自身的分泌物。”农场工作人员介绍，冰菜按照原产地分为非洲和日本两个品种，是一种盐碱植物，可在海岸处生长，属于多肉植物，叶片本身较厚，可以牢牢锁住水分，而且泡状细胞的液体中含有盐分，吃起来凉凉的，非常脆爽，还有一股淡淡的咸味。冰菜含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，是高营养价值的蔬菜。“去年开始，慈溪市一些高档酒店里开始出现一种叫‘水晶冰菜’的新品种蔬菜，主要食用侧枝的茎和叶，可以生吃、凉拌或做汤，口感非常不错。市场部的人员专门去调研了这个新品种，觉得很有市场前景，就费尽心思从北京引进这种新品种。”马主管介绍说，冰菜可以说是蔬菜中的“贵族”，喜温暖湿润的气候，生长温度在20-25摄氏度左右，采摘期比一般的蔬菜长一些，一般是4个月，长成以后剪嫩芽进行售卖，目前批发价在60元一公斤左右。
　　目前，该农场通过无土栽培的冰菜菜苗已经全部成活，预计明年可大量上市。由于价格相对较贵，农场的销售对象还是以大型餐饮酒店、企业等为主。 丁烨 宋佳倚