肺结核是一种高传染性的疾病,患者往往遭受着生活和身体的双重折磨。因此肺结核患者需要好好调理身心,以战胜病魔的折磨。由于肺结核是一种慢性消耗性疾病,病人除了药物治疗和适当的休养外,饮食调理也是很重要的。
1.骨皮老鸭汤
原料:老鸭1只,地骨皮20克,生姜3片,调料适量。
做法:将老鸭去毛杂,洗净,切块;余药布包,同入锅中,加清水适量煮至老鸭熟后去药包,调味服食。
功效:可滋阴润肺,凉血止咳,适用于肺结核肺阴亏损,干咳,咳声短促,痰中有时带血,手足心热等。
2.四宝炖乳鸽
原料:乳鸽2只(约600克),山药、银杏各100克,香菇30克,枸杞10克,调料适量。
做法:将乳鸽闷死后,去脚、翼尖,放入沸水锅中焯水,捞起冲净,山药切成小滚刀块;香菇发开洗净。取鸡清汤500克,置锅中,纳入银杏,山药、香菇、枸杞、乳鸽及葱段,姜片、料酒、精盐、味精等调味品,入笼中蒸约2小时,去葱、姜即成,每周1~2剂。
功效:可益精补虚,润肺降火,适用于肺结核干咳少痰,颧红目赤,手足心热等。
3.金脏百合汤
原料:猪肺1具,百合30克,香藤根10克,桂皮5克,调料适量。
做法:将猪肺洗净血污,切块,香藤根、桂皮布包,加清水适量共炖至猪肺熟后,去药包,调入胡椒粉,食盐,味精适量服食,每周1~2剂。
功效:可滋养肺肾、止咳化痰,适用于肺结核干咳少痰,胸痛胸闷,纳差食少等。
4.虫草燕窝猪肝汤
原料:虫草5克,燕窝10克,猪肝150克,调料适量。
做法:将燕窝泡软、洗净,猪肝洗净、切片、加生粉勾芡,锅中放清水适量,煮沸后,下猪油,葱、姜、椒适量,待沸后下虫草、燕窝、猪肝,煮至熟后,调入食盐、味精适量服食,每日1剂。
功效:可养阴润肺,适用于肺痨阴虚,干咳少痰等。
5.百合二肉汤
原料:百合30克,莲子肉35克,猪瘦肉250克,生姜3片,调料适量。
做法:将百合、莲子用清水泡发,猪瘦肉洗净,切丝,加葱、姜、椒、盐、淀粉等勾芡。先将百合、莲子加清水煮沸10分钟后,下猪瘦肉丝,煮至熟,食盐、味精调味服食。
功效:可润肺止咳,滋阴清热,适用于肺结核手足心热,干咳,痰中带血,如丝如点等。