景宁惠明茶早已名声在外，不过大多以高端白茶、绿茶为主。4月21日，景宁县供销社举办的红茶产销对接品评会，将大家关注的目光引向景宁红茶。
早春红茶试水市场
　　近两年，景宁县不少茶叶生产企业开始将发展的目光投向红茶，延长产业链。不过多以夏秋茶为主，夏秋时节茶青收购价格较低，制成的红茶价格也更为大众所接受。今年，该县畲茗工坊茶叶专业合作社负责人毛杨鑫尝试用高价收购的早春茶青制作红茶,探索精品红茶的市场前景。
　　毛杨鑫说，目前他还处于创业初期，与茶企流水线的走量生产相比，他的小工坊里做出的茶叶只能在品质特色上下功夫，而红茶制作含有更多的附加值。在十多个小时里，经过自然萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，茶青慢慢变红，香味越加醇厚。“为了让成品红茶茶香更有特色，在后期干燥时，还会加上传统的木炭烘焙。”毛杨鑫说，“在制作过程中，我们除了会用上普通的烘干提香机，还会用上炒干机。烘干和炒干相结合，制成的成品红茶，香气更加丰富、浓郁。”
　　目前，市面上早春茶青的收购价格是每公斤160元左右，2.5公斤茶青只能制成0.5公斤成品红茶，高昂的制作成本加上繁琐的制茶工序，使得一些大型茶企不敢轻易尝试。但是，毛杨鑫对这第一批加工完成的10公斤精品红茶信心满满：“有顾客有意向下单，我才决定做这批早春红茶。经过尝试，我对这批红茶的市场前景非常看好，订价最低在每公斤3000元。”
惠民红茶卖到了大城市
　　香香茶叶专业合作社是景宁县较早开始研制红茶的茶企，负责人蓝香平说，2011年，合作社流转了位于澄照乡金丘村已投产的100多亩适制优质红茶的金观音茶叶基地，并置办了一套生产红茶的机械设备，于当年秋季进行红茶试制。怀着忐忑的心，他把试制的红茶请茶叶专家品评，“红茶滋味香醇、品质优良，提升空间很大”，专家的话让他吃下了一颗定心丸。去年，合作社生产的红茶，年产值达到60多万元。合作社生产的“畲珍源”牌惠明红茶更是连续两届获得“浙茶杯”红茶评比“银奖”，目前，“畲珍源”已销到北京、天津等大城市。
　　现阶段，景宁红茶虽然产量仍偏低，但由于品质较高，市场需求旺盛。目前，景宁已有13家茶企生产红茶。2014年，全县生产红茶130多吨，产值1400余万元。
徐丽雅 张冬青