夏季食物中毒高发
外出用餐注意饮食安全
家住嘉兴市秀洲区龙盛右岸小区的赵小姐最近总是闹肚子，去医院一查原来是得了急性肠胃炎。随着近期气温逐渐升高，各种致病性微生物易于滋生，发生细菌性食物中毒的风险也进一步加大。为防止食物中毒事件发生，保障公众饮食安全，省食品药品监管局发布了餐饮食品安全消费警示，提醒消费者用餐时格外注意安全。
细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病，分肠胃型和神经型两种，临床主要表现有恶心、呕吐，腹痛、排水样便，可带少量粘液，重者可休克。夏季气温高、湿度大，利于细菌繁殖，且人体肠道防御机能下降，因此是食物中毒的高发期，其中大都是误食变质食物造成。
省食品药品监管局提醒消费者，不要到路边露天摊点用餐，尽量选择餐饮服务食品安全监督量化分级动态等级“大笑”、“微笑”和年度等级达到A级、B级的餐饮服务单位就餐，并索取发票等就餐凭证。用餐时，要注意辨别食品是否存在腐败变质或感官性状异常。不食用河豚鱼、织纹螺、毒蘑菇等有毒有害、来历不明的动植物，不食用不认识的野菜和野生菌、颜色鲜艳的腌制肉类、未烧透的豆浆和四季豆、发芽或黑色青皮土豆制作的菜肴，慎重选择生食海产品、鲜黄花菜等高风险食品。同时，要求餐饮服务单位严把食品原料关、加工制作关、食品储存关、清洗消毒关、个人卫生关、环境卫生关。
省食品药品监管局特别提醒，一旦发生疑似食物中毒应抓紧就诊，妥善保存消费凭证、就诊记录、检验报告、剩余食品、呕吐物等相关证据。及时拨打投诉举报电话（96317、96311、12331），避免错过最佳的调查时机。 石安
细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病，分肠胃型和神经型两种，临床主要表现有恶心、呕吐，腹痛、排水样便，可带少量粘液，重者可休克。夏季气温高、湿度大，利于细菌繁殖，且人体肠道防御机能下降，因此是食物中毒的高发期，其中大都是误食变质食物造成。
省食品药品监管局提醒消费者，不要到路边露天摊点用餐，尽量选择餐饮服务食品安全监督量化分级动态等级“大笑”、“微笑”和年度等级达到A级、B级的餐饮服务单位就餐，并索取发票等就餐凭证。用餐时，要注意辨别食品是否存在腐败变质或感官性状异常。不食用河豚鱼、织纹螺、毒蘑菇等有毒有害、来历不明的动植物，不食用不认识的野菜和野生菌、颜色鲜艳的腌制肉类、未烧透的豆浆和四季豆、发芽或黑色青皮土豆制作的菜肴，慎重选择生食海产品、鲜黄花菜等高风险食品。同时，要求餐饮服务单位严把食品原料关、加工制作关、食品储存关、清洗消毒关、个人卫生关、环境卫生关。
省食品药品监管局特别提醒，一旦发生疑似食物中毒应抓紧就诊，妥善保存消费凭证、就诊记录、检验报告、剩余食品、呕吐物等相关证据。及时拨打投诉举报电话（96317、96311、12331），避免错过最佳的调查时机。 石安
