最近，“在有伤口时吃酱油会使伤疤变黑”的消息在网上流传，称这是因为酱油是黑色的，而且酱油中含有人体合成黑色素的主要物质——酪氨酸。这种说法到底是真的还是假的？
　　北京清华长庚医院医学美容中心主任李薇薇表示，在有伤口时吃酱油会使伤疤变黑的说法是错误的。人体的黑色素形成有两大必要条件，一个是酪氨酸，另外一个是酪氨酸酶，大量摄取酱油会增加酪氨酸在人体内的含量，但是人体有活性的酪氨酸酶是恒定的，因此大量摄取酪氨酸不会增加黑色素的形成。
　　不过，为了减少伤口的色素沉积，李薇薇建议，有伤口的话不要去抠它挠它，避免感染，另外就是要严格防晒。还有就是摄入一些富含维生素C的食品，比如说柠檬、西红柿和草莓等，这些也可以抑制酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的合成。
（摘自《扬州晚报》 王诗韵/文 2016年5月8日）