在实体经济越来越难做的当下，金华上市公司“金字火腿”却找到了一条适合自身发展的转型之路。“金字火腿”不仅在线下占据着火腿销量的半壁江山，在线上也是持续发力，通过电商带动了整体企业的转型。
线下转向线上短短几个月开出“分店”20万家
　　据了解，“金字火腿”的销售网络遍布各省、东南亚及港澳台地区，国内市场占有率多年行业领先。不过，近年来，企业的线下体验店开始收缩，转而着重在线上发力。“销售渠道正在向线上为主、线下为辅转变。”“金字火腿”的总经理吴月肖说。
　　相比线下店，线上销售可节省大笔的场租费、人工费等，且覆盖范围更广。以杭州为例，线下体验店已从此前的 12家缩减至 6家，全国则从30多家缩减至20多家。
　　从2010年开始，“金字火腿”就开始布局电商领域，目前几乎做到了电商平台全网覆盖。从2010年至今，公司的网络销售总额差不多每年翻番，更是多年“双11”火腿与肉制品类目的全网销量冠军。
　　在传统电商领域快速发展的同时，金字火腿在移动电商端也是形势喜人。截至目前，短短几个月时间，“金字火腿”的移动网络分销商已经达到20多万个，这20多万分销商的操作也非常简单，所有的产品有“金字火腿”统一价格、统一对应的佣金比例，分销商们只需通过微信运行平台，在自身的朋友圈产生交易后，在买家付款的同时就会收到公司返还的佣金，而订单的后续处理和发货都由金字火腿负责。也就是说，分销商们只负责产生订单，囤货、物流等全部由金字火腿负责，风险大大降低。
颠覆生产销售服务流程百变火腿应运而生
“互联网时代，‘金字火腿’这样的传统产品该如何拥抱互联网？我们觉得不仅仅是要把业务搬到网上做电商，还要用互联网思维来改变我们的采购、生产、销售、服务流程。”吴月肖说。
　　在涉足微电商后，“金字火腿”与粉丝之间建立了一个“食肉星球”的社群，活跃用户会经常向公司反馈一些关于产品体验、营销活动等方面的观点，也会提出一些产品使用过程中的疑惑。如许多用户提出原来的火腿切割难、烹饪时间过长、偏咸等，给他们烹饪带来不少困惑。金字火腿就根据他们的反馈推出了“百变火腿”这一新品，与原来大块的火腿相比，百变火腿经过切割后变轻、变薄，不但烹饪方便，且适合蒸、炒、炖、煮、涮等各种吃法，快的话几秒钟就能吃，大大方便了消费者使用。
　　微电商的顾客大多是“80后”、“90后”甚至是“00后”，如何烹饪火腿也是他们的一大难题。于是，“金字火腿”除了通过包装上介绍烹饪方法外，还在手机终端开辟专栏，拍摄上传“美食厨房”视频，让用户更直观、形象地掌握烹饪方法。“如果说‘金字火腿’成为行业龙头是金字1.0时代，做好电商是2.0时代，那么，实现全面互联网化则是金字3.0时代。这其中，微电商扮演着举足轻重的角色。”吴月肖表示，因为微电商能让企业将用户牢牢地掌握在自己手里。通过微电商“去中心化”之后，未来企业最核心的资产就是：品牌+用户；微电商促使传统企业进行内部变革，倒逼企业转型升级，“我们对微电商的市场前景非常看好。”
王燕平