近日，省食品药品监管局印发《放心消费“示范餐饮双千双百提升工程”实施方案》（以下简称《方案》），在全省启动放心消费“示范餐饮双千双百提升工程”，到“十三五”末，建设放心消费示范餐饮店6600家。
　　据悉，此举是为贯彻落实省委、省政府关于全面实施“放心消费在浙江”行动计划的战略决策，进一步保障广大人民群众吃得安全放心。《方案》明确了放心消费“示范餐饮双千双百提升工程”的目标任务和建设标准。按照总体安排，2017-2019年，全省每年建设放心消费示范餐饮店2200家；到“十三五”末，建设放心消费示范餐饮店6600家，放心消费示范餐饮单位总体达到公示信息可查、食材安全可溯、操作加工可视、风险隐患可控、群众感受可感的“五可”要求。《方案》还重点突出了社会评估作用，在放心消费示范餐饮店建设过程中，充分发挥消费者权益保护委员会、餐饮行业协会、食品安全专家等第三方评估的作用，对餐饮单位进行消费体验和评估，放不放心、是不是示范店由社会群众和专家说了算，真正体现政府引导、主体自愿、社会评估的原则。
　　为确保工作顺利进行，《方案》要求各地严格按照建设标准把好关，通过示范提升工程，切实将一批食品安全责任意识强、食品安全水平高的餐饮单位向社会进行展示和宣传。同时，注重长效机制建设，做到边提升边巩固，全面提升餐饮业质量安全水平，确保人民群众有真切的食品安全获得感。
李峰