1.苍南古磉柚

　　相传唐朝时苍南古磉村有一个秀才，从四川带回一株柚子苗，数年后，柚子树长大结果，村民们发现该树结的果子果肉鲜红，口味独特，人们非常喜爱，后来逐步发展成了当地名果，并被取名为“古磉柚”。上世纪六七十年代起，由于当地农民管理不到位，维护不专业，目前，该品种已处于濒危状态。
　　分布范围：苍南县灵溪镇浦亭社区燕头村，目前种植面积约50亩。
　　特征特性：多年生，植株中等，根系发达，树冠高大，适应性强，成熟后果实较大，平均单个重约1-1.5公斤，香甜多汁，营养价值高，可做成柚子酱食用。其叶片泡水可用于泡脚治水肿，种子磨成粉，可用于美容抗过敏，具有较好的保健功能。
　　栽培要点：6月下旬-7月上旬，增施有机肥，壮果促梢。在花蕾期、幼果形成期和幼果膨大期，喷施叶面肥，增喷500倍多氨液肥4-6次。
2.苍南朱糯
　　在苍南，有一种水稻大家都很喜欢，它就是“朱糯”。该品种水稻米质优良，煮熟的米饭香味浓厚，营养价值高，糯性好，口味佳，是酿酒及制作各类糕点的上等原料。用该品种的米煮成稀粥服食，营养滋补，极易消化吸收，养胃气，有利于病体康复。
　　分布范围：苍南县桥墩镇腾洋社区有零星种植。
　　特征特性：植株高95-100厘米，茎秆较细，分蘖力一般，剑叶挺，后期青秆黄熟，着粒较密，谷粒较大，耐肥性强，易种植。
　　栽培要点：4-6月均可育苗移栽，密植23×30厘米，亩施50－60公斤复合肥，分两次施用，底肥与追肥各占50%。
3.苍南黑芥菜
　　该品种易种植，产量高，营养丰富，口味佳，食用方法多。
　　分布范围：在苍南县有小面积种植。
　　特征特性：植株较高，直立，株高45－60厘米，单株菜茎5－7条，菜茎陀扁型，叶色绿，叶脉合缘有黑筋，叶背光滑，叶脉明显，叶片阔，叶柄短，茎秆色浅，粗壮。定植后110－115天收获，一般亩产3000－3500公斤，最高可达5000公斤，单株重250－350克，最大可达500克。易种植，抗性较强。
　　栽培要点：11月上旬播种，宜稀植，亩播1500－2000株。
4.苍南五月浦
“五月浦”是深受苍南民众喜欢的夏令蔬菜之一，其食用部分为嫩果，去皮后食用，品质细嫩柔软，稍有甜味。该品种老熟后，果皮硬化，可兑水煎汤服用，有利尿作用，对腹水病人有一定疗效。
　　分布范围：在苍南县有小面积种植，主要分布在灵溪镇浦亭社区、观美社区等地。
　　栽培要点：每亩栽2000株，一年可种春秋两季，生长适温20℃-25℃。栽培时一般先育苗，然后定植到露地，亩产6000-8000公斤，抗性强，病虫害较少。
　　特征特性：该品种根系发达，茎为蔓性，长可达3-4米，分枝性强。叶片呈心形，叶征较大，上面有茸毛，花白色，以侧蔓结果为主，一生可长3-4个果，开花后15天左右即可采摘食用。
5.苍南牛皮菜（又名加破菜）
　　该品种易种植，产量高，有药效功能，如轻度流感患者食用有缓解效能。
　　分布范围:种植面积稀少，在苍南种植历史有50多年。
　　特征特性：该品种叶色全绿、肥大，叶由根头顶端的叶芽长出，有叶柄，叶柄洁白、有光泽，叶片肥厚多汁。
　　栽培要点：该品种适宜在碱性土壤中种植，一般为每亩4000-5000株，8月20日前后播种，10月下旬可采收，可进行再留种，抗病虫害、耐寒性强。
6.苍南藕芋
　　藕芋是苍南地方老品种，种植历史约有100年，目前种植稀少。
　　分布范围：苍南县矾山镇埔坪村有零星种植。
　　特征特性：藕芋叶边缘呈紫色或全紫色，开红花或黄花，茎紫色、直立、粗壮。该品种可食用，可加工，可打粉，藕芋磨粉可制成粉丝，味道同番薯粉丝，但颜色比番薯粉丝黑一点；也可用于制作婴儿爽身粉，效果较好。
　　栽培要点：该品种喜高温，喜光，较耐旱，怕涝。栽培时，要求土层深厚肥沃的土壤。