以技术立身 靠细节取胜
小小海沙蚕这样变身“软黄金”
10月的午后，秋高气爽，在临海市上盘镇白沙村的滩涂区一眼望去，用水泥围起的一个个格子状的泥池整齐地排列着，不时有白鹭在池边落脚……蓝天、黑泥、白鹭，随手一拍都是风景。
与这安静的画面相对应的是泥池中忙碌的身影。工人们带着斗笠，穿着筒靴，3人一组，正熟练地从泥里挖出一条条红色的软体动物，随后快速地扔进一旁的大盆里。
这貌不惊人的“小东西”名叫海沙蚕，对于生活在海边的人来说并不陌生，是鱼虾蟹的优质饵料和钓饵，被称为“万能钓饵”，在韩国、日本、欧美等地十分畅销，村民们将它称为“软黄金”。“在旺季，一个月的出口量达到2000多箱。”项建伟是这个项目的主要负责人之一，去年，他和卢俊、赵伟林、陈海华3人一起转行当起了“新农人”，推行高效养殖海沙蚕技术，如今，养殖效益开始显现。
看好市场，4人合伙养殖海沙蚕
项建伟和他的三位小伙伴，3个“80后”，1个“90后”。
新兴产业是众多年轻人创业选择的方向，他们4个年轻人为什么选择当“新农人”？
对于这个疑问，卢俊的回答十分简单：“看好这个市场，想着拼一把。”
据了解，在上世纪90年代以前，我省沿海滩涂盛产沙蚕，后因滩涂围垦致生态破坏等原因，海沙蚕的自然种群资源衰退，产量剧减。但市场需求仍在，人工养殖海沙蚕成为了众多养殖户“掘金”的途径。“正好我们身边也有养殖海沙蚕的养殖户，对于海沙蚕的市场有所了解，几个人一合计，觉得可以试试看，创业便开始了。”卢俊说。说干就干。2016年，几个人便开始寻找场地、建设养殖场、铺苗……短短几个月时间，一个颇具规模的养殖场便运作了起来，临海市森海水产有限公司随之成立。目前，该公司养殖基地有海沙蚕养殖池240亩、净化池16亩，配备管理房、制冰库、保鲜冷库等配套设施，以养殖红沙蚕、青沙蚕为主。
高效养殖，淡季也能保持供货
如何在激烈的市场环境中持有竞争力？这是所有创业者都必须解决的难题，项建伟等人的做法是采用新型生产管理模式，以标准化、科技化、集约化、生态化的方式进行高效养殖。“7月至10月是海沙蚕销售旺季，需求量大，而淡季客户对质量要求更高，很多小型养殖户会放弃供货。”项建伟说，他们通过高效养殖，在淡季期间也能够保持一定的出货量，从而能与客户长期合作。
这一优势如何实现？有着10多年养殖经验的赵伟林为养殖场提供技术支持，他告诉笔者，养殖场共分为5个区，每个区采用不同的技术养殖，控制海沙蚕的生长速度，5个区的收获时间均不一样，以此来拉长收获期，使一年四季均有高品质的海沙蚕供应。“实现高效养殖的重点在于细节。”赵伟林介绍，在培育幼苗时，对温度、海水盐度、纯净度、水质等都有严格的要求；海沙蚕生长在海泥里，平时所食是养对虾的通用饲料，对温度格外敏感，在养殖密度、温度等方面都需要按照不同规格、不同生长阶段进行差异化控制。
运行一年，这一套高效养殖模式已为“森海水产”取得了竞争优势，在旺季，养殖场的出货量大约在每天1000至1500公斤左右；在淡季，每天也能保持500公斤左右的出货量。
此外，海沙蚕收获后，需经过清洗、暂养、挑选、分级、控水、称重、复检、包装等多道工序，尤其在加工用水的卤度控制、加工车间的温度控制、暂存库的温度控制、挑选环节的控制以及控水的时间、垫材、成品包装等环节，他们同样从细节入手，严格把控，以确保沙蚕产品的质量。
拓展市场，挖掘更多的合作伙伴
“目前我们的产品主要出口日本、韩国、美国、欧洲等国家和地区，采取出口代销为主、内地直销为辅的营销模式，向固定合作伙伴供货赢得口碑，销往国内外市场，出口量稳定增长。”项建伟介绍。
稳定的市场不仅让养殖基地获益，也给附近的村民提供了就业的机会。在养殖场里，除各类技术人员和养殖人员外，短期临时工约有50名，在旺季时，短期临时工达到近百人。“附近的村民只要有空，经过指导培训，都可以到养殖基地来打工。”
对于海沙蚕的市场前景，项建伟等人有着乐观的态度。据介绍，近几年，海沙蚕作为“万能饵料”，越来越受海钓者的喜爱，市场需求在逐年扩大。此外，海沙蚕蛋白质含量高达68%，是鱼虾蟹的理想“营养品”，一些海洋生物在排卵期吃沙蚕有利于加大排卵量，提高卵的孵化率，不少海鲜养殖场也是他们的潜在客户。不断开拓市场，是“森海水产”持续成长的关键。“我们还在起步阶段，目前主要依赖委托代理方出口到国外市场。今后，我们除了与代理方建立良好的长期合作关系外，还要挖掘更多的合作伙伴，进一步扩宽销售途径。”项建伟介绍，接下来，他们将在开拓市场上下功夫，尝试对接国内海钓市场。
陈亮亮
项建伟他们正在查看海沙蚕质量。
与这安静的画面相对应的是泥池中忙碌的身影。工人们带着斗笠，穿着筒靴，3人一组，正熟练地从泥里挖出一条条红色的软体动物，随后快速地扔进一旁的大盆里。
这貌不惊人的“小东西”名叫海沙蚕，对于生活在海边的人来说并不陌生，是鱼虾蟹的优质饵料和钓饵，被称为“万能钓饵”，在韩国、日本、欧美等地十分畅销，村民们将它称为“软黄金”。“在旺季，一个月的出口量达到2000多箱。”项建伟是这个项目的主要负责人之一，去年，他和卢俊、赵伟林、陈海华3人一起转行当起了“新农人”，推行高效养殖海沙蚕技术，如今，养殖效益开始显现。
看好市场，4人合伙养殖海沙蚕
项建伟和他的三位小伙伴，3个“80后”，1个“90后”。
新兴产业是众多年轻人创业选择的方向，他们4个年轻人为什么选择当“新农人”？
对于这个疑问，卢俊的回答十分简单：“看好这个市场，想着拼一把。”
据了解，在上世纪90年代以前，我省沿海滩涂盛产沙蚕，后因滩涂围垦致生态破坏等原因，海沙蚕的自然种群资源衰退，产量剧减。但市场需求仍在，人工养殖海沙蚕成为了众多养殖户“掘金”的途径。“正好我们身边也有养殖海沙蚕的养殖户，对于海沙蚕的市场有所了解，几个人一合计，觉得可以试试看，创业便开始了。”卢俊说。说干就干。2016年，几个人便开始寻找场地、建设养殖场、铺苗……短短几个月时间，一个颇具规模的养殖场便运作了起来，临海市森海水产有限公司随之成立。目前，该公司养殖基地有海沙蚕养殖池240亩、净化池16亩，配备管理房、制冰库、保鲜冷库等配套设施，以养殖红沙蚕、青沙蚕为主。
高效养殖，淡季也能保持供货
如何在激烈的市场环境中持有竞争力？这是所有创业者都必须解决的难题，项建伟等人的做法是采用新型生产管理模式，以标准化、科技化、集约化、生态化的方式进行高效养殖。“7月至10月是海沙蚕销售旺季，需求量大，而淡季客户对质量要求更高，很多小型养殖户会放弃供货。”项建伟说，他们通过高效养殖，在淡季期间也能够保持一定的出货量，从而能与客户长期合作。
这一优势如何实现？有着10多年养殖经验的赵伟林为养殖场提供技术支持，他告诉笔者，养殖场共分为5个区，每个区采用不同的技术养殖，控制海沙蚕的生长速度，5个区的收获时间均不一样，以此来拉长收获期，使一年四季均有高品质的海沙蚕供应。“实现高效养殖的重点在于细节。”赵伟林介绍，在培育幼苗时，对温度、海水盐度、纯净度、水质等都有严格的要求；海沙蚕生长在海泥里，平时所食是养对虾的通用饲料，对温度格外敏感，在养殖密度、温度等方面都需要按照不同规格、不同生长阶段进行差异化控制。
运行一年，这一套高效养殖模式已为“森海水产”取得了竞争优势，在旺季，养殖场的出货量大约在每天1000至1500公斤左右；在淡季，每天也能保持500公斤左右的出货量。
此外，海沙蚕收获后，需经过清洗、暂养、挑选、分级、控水、称重、复检、包装等多道工序，尤其在加工用水的卤度控制、加工车间的温度控制、暂存库的温度控制、挑选环节的控制以及控水的时间、垫材、成品包装等环节，他们同样从细节入手，严格把控，以确保沙蚕产品的质量。
拓展市场，挖掘更多的合作伙伴
“目前我们的产品主要出口日本、韩国、美国、欧洲等国家和地区，采取出口代销为主、内地直销为辅的营销模式，向固定合作伙伴供货赢得口碑，销往国内外市场，出口量稳定增长。”项建伟介绍。
稳定的市场不仅让养殖基地获益，也给附近的村民提供了就业的机会。在养殖场里，除各类技术人员和养殖人员外，短期临时工约有50名，在旺季时，短期临时工达到近百人。“附近的村民只要有空，经过指导培训，都可以到养殖基地来打工。”
对于海沙蚕的市场前景，项建伟等人有着乐观的态度。据介绍，近几年，海沙蚕作为“万能饵料”，越来越受海钓者的喜爱，市场需求在逐年扩大。此外，海沙蚕蛋白质含量高达68%，是鱼虾蟹的理想“营养品”，一些海洋生物在排卵期吃沙蚕有利于加大排卵量，提高卵的孵化率，不少海鲜养殖场也是他们的潜在客户。不断开拓市场，是“森海水产”持续成长的关键。“我们还在起步阶段，目前主要依赖委托代理方出口到国外市场。今后，我们除了与代理方建立良好的长期合作关系外，还要挖掘更多的合作伙伴，进一步扩宽销售途径。”项建伟介绍，接下来，他们将在开拓市场上下功夫，尝试对接国内海钓市场。
陈亮亮
项建伟他们正在查看海沙蚕质量。
