消费者辨别可用两招

　　最近，瑞安市市场监管局（安阳所）根据12315热线举报，查处了位于该市安阳街道瑞光大道附近的一处荸荠非法加工点。除在屋内一角落发现8大袋未加工带泥荸荠外，还在冰柜里发现了5公斤左右浸泡在白色液体内的去皮荸荠。经检测，这些去皮荸荠硫化物残留量近500毫克/千克，属严重超标。
　　随后，执法人员通过现场发现的账本确认了当事人郑某。郑某称，他在进货时，上家给他提供了一种粉状“保鲜剂”，说加入水中浸泡荸荠能起到保鲜作用。他为防止当天未售完的去皮荸荠变黄变酸，就采用了上家提供的方法。执法人员要求郑某立即停止营业，对“问题荸荠”进行扣押，并抽样送检测机构做进一步检测。
　　秋天是吃荸荠的时节。荸荠具有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒等功效，是秋季消费者餐桌上的常见食品。但荸荠削皮后易被氧化，很容易变黑变褐色，影响卖相。
　　市场监管部门提醒消费者，购买荸荠可采用两种方法辨别是否被化学药剂浸泡过：一是看，由于化学添加剂具有增白、防腐的作用，所以外观异常洁白的去皮荸荠要谨慎购买；二是闻，用化学添加剂等浸泡过的蔬果会有一股二氧化硫的刺激性气味。 石安