五指岩生姜
“五指岩生姜”是姜的一种，盛产于永康市中山村一带，栽培在海拔1000余米的五指岩山上，因而得名，故又称“五指姜”，早在宋代文献就已有记载。
　　特征特性：姜肉质茎单株重0.75-1.00公斤，外型美观，表皮光滑、洁白带鹅黄色，嫩芽粗壮，呈浅紫红色，肉质细嫩，汁多渣少，香味浓郁，较辣，品质佳，嫩时宜鲜食或制成腌渍品、姜片、姜茶、姜汁等，乃烹饪调味之佳品。生姜切片煮、切丝炒，味均极佳，尤其“五指岩生姜土鸡”为江南名菜。
八宝糯
“八宝糯”是原永康县农科所选育的常规晚粳糯品种，1989年通过金华市审定。
　　特征特性：属半矮生型品种，株型紧凑，叶色翠绿，分蘖力较强，矮秆抗倒。谷粒椭圆形，米粒洁白、饱满，糯性和商品性好。经中国稻米及制品质量监督检验测试中心检测，除“粒长”指标之外，其余指标均达一级和二级米标准。用于酿酒时，酒糟少，出酒率高，属中熟晚糯类型水稻品种，丰产性好，耐肥抗倒，尤以糯米品质最为突出。全生育期138天左右。
方岩红橘
“方岩红橘”又称“方岩土橘”，主产于方岩山山麓，现有种植面积400公顷，年产量约1万吨。
　　特征特性：果实呈扁圆形，按其果实可分为大橘种和小橘种。大橘种：平均果重60克，果皮朱红色，果顶凹凸明显，有核，易剥食，品质中等。小橘种：单果均重25克，果顶光滑，皮细薄，色橙红，多为无核。味甜偏酸，经贮藏后，香气浓，滋味独特。丰产性好，适应性强，贮藏性强，果色艳丽，橘皮中的维他命C含量特别高，人们常用橘皮泡水喝，以摄取其中的维C。11月中、下旬成熟。
永康白皮丝瓜
　　永康白皮丝瓜是永康市种子公司以本地种白皮丝瓜变异株为基础材料，经系统选育而成的丝瓜品种。2000年通过浙江省认定。
　　特征特性：品质佳，产量高，商品性好，且结瓜早、坐瓜多。叶色深绿，花黄色，鲜瓜果皮洁白、光滑，瓜柄基部有8-10条细短青筋，瓜长30-45厘米，横径3-5厘米，上下粗细相近，单瓜重250-450克，瓜肉浅绿色，质地细嫩，品质上乘。
永康方山柿
“永康方山柿”是永康的特产，具有上千年的栽培历史。主产区在古山镇新楼管理处、山坞村等地，现有方山柿种植面积1.1万亩，年产量3600余吨，面积达8000多亩，年产量500多吨。
　　特征特性：果实呈圆形或方圆形，果顶平，果顶十字沟浅，萼片直立，柿蒂方形、平展；单果重50克左右；成熟果色泽鲜艳，橙黄至橙红色，果肉颜色与果皮相近；肉质细腻，汁液丰富，甘醇适口，香气独特，纤维少，无核或少核，可食率高，品质特佳。10月下旬至11月上旬为成熟期。
峡源坑枇杷
　　“有名枇杷树上生，出在永康峡源坑”。《永康地景赋》中曾有“峡源枇杷，俨若金丸铺野”的描述。峡源坑枇杷是永康的土种，历史悠久，南宋时，峡源坑枇杷曾作为贡品。
　　特征特性：果型适中，呈卵形，皮色金黄，果肉淡黄色，皮薄，肉厚，汁多，香甜可口，特别是箬青坑村、岩洞前村种植的枇杷，果型特大，果核特小且单核，500克枇杷除去蒂、皮、核外，一般有200克净肉。除鲜食外，峡源坑枇杷还可以制成罐头、酿果酒、熬果膏、作果露等。枇杷入药有止渴、润肺、理气、和胃、降逆等功能。峡源坑枇杷品质优，最高时年产量达250吨以上。