西红花：传承“红色”产业 助力乡村振兴
编者按：我省道地中药材资源丰富，素有中国“东南药用植物宝库”的美誉，其中，传统道地药材“浙八味”为历代医家所推荐。为进一步加快推进中药产业传承发展，我省组织遴选出新“浙八味”，确定铁皮石斛、衢枳壳、乌药、三叶青、覆盆子、前胡、灵芝、西红花为新“浙八味”中药材培育品种，以促进我省中药材产业发展、助力乡村振兴战略实施。本报分期介绍新“浙八味”品种的生产发展状况。□本报记者 葛勇进
有一种花，不仅美丽，而且全身是宝，被称为“植物黄金”。它就是新“浙八味”之一的西红花。作为国家重点发展的中药材品种，西兰花已在我省杭州、金华、宁波等地快速发展，去年全省种植面积约6000亩，年产值2.5亿元，约占全国的50%，逐渐成为农民增收致富的好项目之一。
红色花儿，植物黄金
西红花是一种鸢尾科番红花，属多年生花卉，原产于小亚西亚山区及阿拉伯、希蜡等地，当年由“丝绸之路”经西藏辗转传入我国内地，所以又叫“藏红花”，又名“番红花”。
我国最早引种西红花始于1965年，当时从联邦德国引进少许西红花种球，在全国各地开展引种试验。杭州作为试验场之一，分到40只球茎，开展球茎繁殖实验，到1975年，收获球茎18万余只。随后逐步扩展到建德、天台等地种植，之后扩散开来。通过引种试验，西红花产量也逐步提高，从亩产干花丝0.26公斤提高到0.75公斤。
省中药材产业协会专家介绍，西红花是一种名贵的中药材，全身是宝，其深红色花丝具有很高的药用价值，柱头作为药用，有很强的生理活性，能镇静、祛痰、解痉等，可增强人体体质，非常适合工作压力大、免疫力下降的人服用。同时西红花广泛用于工业染料、香料和助餐剂（食品调味，色彩添加）等行业，是天然的食品色素和高级化妆品的主要原料，因此被称作“全世界最昂贵的香料”“红色的金子”。
目前我省西红花种植面积约6000亩左右，产值2.5亿元，约占全国的一半，主产区在建德。去年，建德的西红花种植面积3260亩，种球和花丝产值1.09亿元。建德市于2011年被授予“中国西红花（藏红花）之乡”称号。
除建德外，我省各地均有种植，上海、江西、安徽、河南、湖北、新疆、西藏等省市地区也均有西红花种植。
农民的致富花
提起西红花的种植效益，建德市三都镇和村村的王根法便乐不可支。他依靠种植西红花，带领2600多名社员及周边村民一起走上了致富之路。
王根法上个世纪80年代初一手创办了建德市三都西红花专业合作社，西红花的种植面积从初期的几十亩发展到目前的2800多亩，拥有会员2000多户，年产值达6000万元。
王根法说，西红花的亩产值和亩效益比普通经济作物高，一般亩产值可达3万-4万元，高的可达5万元。去年，建德市3000多亩西红花平均亩产值达3.34万元，成为该镇特色产业中的致富“奇葩”。
虽然种植效益好，但西红花的投入成本也大，每亩需一次性投入3万元以上，另需30平方米的房屋供其培育，西红花室外生产和室内培育时间长、环节多、技术要求高，稍有不慎，易遭失败，所以农户在投资种植前一定要学习掌握好技术。
西红花虽是周年生产，但田间占用时间短，西红花种球收获后，大田还可以种植一熟单季稻或其他经济作物，在室外相当于大小麦的生产季节，西红花-水稻轮作种植模式符合当前产业结构调整的要求，在保证粮食生产的同时，又能增加农民收入。因此，建德等地农户将这种模式称之为“千斤粮万元钱”高产高效模式。
申请“地标”保护，助力产业兴旺
作为新“浙八味”的主要品种之一，西红花将迎来发展的春天。省中药材产业协会专家介绍说，我省将把西红花作为重点培育发展的中药材品种，打响“浙产西红花”品牌，做大做强西红花产业，让西红花“红”遍之江大地，助力乡村振兴战略。
其实，我省西红花产业发展已打下扎实基础。作为西红花主产区的建德，经40余年的发展，目前西红花的种植技术、面积以及市场影响力均处全国前列。
2005年，建德市研究制订了目前国内唯一的西红花生产技术标准——《西红花生产规程》，起草了《无公害中药材西红花》浙江省级标准；2015年，又育成推广了国内首个西红花新品种“番红1号”。
为保障花农的利益，提高花农种植积极性，建德市对西红花生产以“合作社+基地+农户”的模式，通过建设核心基地，建立统一的加工、仓储设施，负责种球供应、技术指导和产品销售，以保护价收购形式鼓励农户种植西红花。多年的实践证明，这一新型模式是适合西红花产业发展的，为培育推动西红花产业找到了一条好路子。
近年来，建德创新推广西红花的农作制度模式，加快先进生产技术应用，“西红花-水稻轮作模式”“异地换种-种球脱毒技术”“西红花全年室内栽培技术”等一批高产高效栽培模式被陆续应用到西红花种植过程中，进一步提升了西红花产业的发展水平。
为提高西红花在国际市场的知名度，增强西红花的竞争力，建德着手由培育推广西红花产业转向品牌打造。2016年以来，建德每年举办中国建德西红花种球销售节，带动了全国西红花种球交易市场的发展。全国首家西红花合作社建德市三都西红花专业合作社注册的“根发”牌西红花商标被评为中国驰名商标，并在日本、美国、加拿大、欧盟等31个国家注册了国际商标，成为打造品牌的排头兵。去年，“建德西红花”开始申请国家农产品地理标志登记保护。
在室内培养西红花种球。何伯伟 摄
有一种花，不仅美丽，而且全身是宝，被称为“植物黄金”。它就是新“浙八味”之一的西红花。作为国家重点发展的中药材品种，西兰花已在我省杭州、金华、宁波等地快速发展，去年全省种植面积约6000亩，年产值2.5亿元，约占全国的50%，逐渐成为农民增收致富的好项目之一。
红色花儿，植物黄金
西红花是一种鸢尾科番红花，属多年生花卉，原产于小亚西亚山区及阿拉伯、希蜡等地，当年由“丝绸之路”经西藏辗转传入我国内地，所以又叫“藏红花”，又名“番红花”。
我国最早引种西红花始于1965年，当时从联邦德国引进少许西红花种球，在全国各地开展引种试验。杭州作为试验场之一，分到40只球茎，开展球茎繁殖实验，到1975年，收获球茎18万余只。随后逐步扩展到建德、天台等地种植，之后扩散开来。通过引种试验，西红花产量也逐步提高，从亩产干花丝0.26公斤提高到0.75公斤。
省中药材产业协会专家介绍，西红花是一种名贵的中药材，全身是宝，其深红色花丝具有很高的药用价值，柱头作为药用，有很强的生理活性，能镇静、祛痰、解痉等，可增强人体体质，非常适合工作压力大、免疫力下降的人服用。同时西红花广泛用于工业染料、香料和助餐剂（食品调味，色彩添加）等行业，是天然的食品色素和高级化妆品的主要原料，因此被称作“全世界最昂贵的香料”“红色的金子”。
目前我省西红花种植面积约6000亩左右，产值2.5亿元，约占全国的一半，主产区在建德。去年，建德的西红花种植面积3260亩，种球和花丝产值1.09亿元。建德市于2011年被授予“中国西红花（藏红花）之乡”称号。
除建德外，我省各地均有种植，上海、江西、安徽、河南、湖北、新疆、西藏等省市地区也均有西红花种植。
农民的致富花
提起西红花的种植效益，建德市三都镇和村村的王根法便乐不可支。他依靠种植西红花，带领2600多名社员及周边村民一起走上了致富之路。
王根法上个世纪80年代初一手创办了建德市三都西红花专业合作社，西红花的种植面积从初期的几十亩发展到目前的2800多亩，拥有会员2000多户，年产值达6000万元。
王根法说，西红花的亩产值和亩效益比普通经济作物高，一般亩产值可达3万-4万元，高的可达5万元。去年，建德市3000多亩西红花平均亩产值达3.34万元，成为该镇特色产业中的致富“奇葩”。
虽然种植效益好，但西红花的投入成本也大，每亩需一次性投入3万元以上，另需30平方米的房屋供其培育，西红花室外生产和室内培育时间长、环节多、技术要求高，稍有不慎，易遭失败，所以农户在投资种植前一定要学习掌握好技术。
西红花虽是周年生产，但田间占用时间短，西红花种球收获后，大田还可以种植一熟单季稻或其他经济作物，在室外相当于大小麦的生产季节，西红花-水稻轮作种植模式符合当前产业结构调整的要求，在保证粮食生产的同时，又能增加农民收入。因此，建德等地农户将这种模式称之为“千斤粮万元钱”高产高效模式。
申请“地标”保护，助力产业兴旺
作为新“浙八味”的主要品种之一，西红花将迎来发展的春天。省中药材产业协会专家介绍说，我省将把西红花作为重点培育发展的中药材品种，打响“浙产西红花”品牌，做大做强西红花产业，让西红花“红”遍之江大地，助力乡村振兴战略。
其实，我省西红花产业发展已打下扎实基础。作为西红花主产区的建德，经40余年的发展，目前西红花的种植技术、面积以及市场影响力均处全国前列。
2005年，建德市研究制订了目前国内唯一的西红花生产技术标准——《西红花生产规程》，起草了《无公害中药材西红花》浙江省级标准；2015年，又育成推广了国内首个西红花新品种“番红1号”。
为保障花农的利益，提高花农种植积极性，建德市对西红花生产以“合作社+基地+农户”的模式，通过建设核心基地，建立统一的加工、仓储设施，负责种球供应、技术指导和产品销售，以保护价收购形式鼓励农户种植西红花。多年的实践证明，这一新型模式是适合西红花产业发展的，为培育推动西红花产业找到了一条好路子。
近年来，建德创新推广西红花的农作制度模式，加快先进生产技术应用，“西红花-水稻轮作模式”“异地换种-种球脱毒技术”“西红花全年室内栽培技术”等一批高产高效栽培模式被陆续应用到西红花种植过程中，进一步提升了西红花产业的发展水平。
为提高西红花在国际市场的知名度，增强西红花的竞争力，建德着手由培育推广西红花产业转向品牌打造。2016年以来，建德每年举办中国建德西红花种球销售节，带动了全国西红花种球交易市场的发展。全国首家西红花合作社建德市三都西红花专业合作社注册的“根发”牌西红花商标被评为中国驰名商标，并在日本、美国、加拿大、欧盟等31个国家注册了国际商标，成为打造品牌的排头兵。去年，“建德西红花”开始申请国家农产品地理标志登记保护。
在室内培养西红花种球。何伯伟 摄
