让老品种重焕生机

　　日前，在开化县地方性种质资源保护基地，开化县芹阳办事处龙潭村蟠桃山自然村的村民开始播种当地的地方种质资源品种——蟠姜。“你看，我们的种植工具都是专门定做的，比普通工具结实、加长很多。”村支书方东富一边查看村民种植进度，一边向笔者介绍村里对老品种的具体保护措施。
　　蟠姜是蟠桃山生姜的俗称，以产地而得名。蟠桃山海拔310米，气候湿润，夏季凉爽，没有强光照射，适宜生姜生长。更为重要的是，蟠桃山为砂壤性土质，有机物含量较多，这种类型土壤种植出的生姜，外形丰满，口感香脆，辛辣适中、筋少肉嫩，是清表、解毒、去寒湿的良药。蟠姜不仅在开化十分有名，在市场上众多生姜品种中也独树一帜。《中国医学大辞典》对蟠姜评价很高，认为“开产蟠姜，无论外形及质地，均列全国姜之前茅，是食用及医药上的珍品”。另外，《开化县志》亦有蟠姜为开化本地特产等相关记载。“近年来受外埠生姜影响，以及多数蟠桃山村民下山居住，蟠姜种植量从鼎盛时期的100余亩锐减到不足10亩。为充分挖掘蟠姜资源，今年在县农业局、芹阳办事处和县供销社的关心支持下，由我村负责牵头，开化桃上家庭农场为实施单位，规划筹建了蟠姜种质资源保护基地。”方东富介绍，今年首期建立蟠姜种植基地6亩，统一制种育种、统一连片耕作、统一种植时间、统一配方施肥、统一技术管理和统一栽培措施。“下一步，要扩大蟠姜种植面积，提高蟠姜种植技术，研究蟠姜深加工工艺，加大宣传，拓展销售渠道，充分挖掘蟠姜资源。”
　　开化县农业局种子技术推广站相关人员介绍，对珍稀、濒危原生作物及野生种质资源进行扩大或恢复种植等，是抢救性保护的重要措施。“开化拥有一大批古老的地方品种，除了蟠姜外，还有马金塘坞六月豆、音坑萝卜、齐溪岭里大蒜等，都是开化极具地方特色的农作物种质资源。接下来，将对更多优质、珍稀地方农作物种质资源进行保护。”
胡萍 文/摄
老农在种植蟠姜。