铁皮石斛是一种兰科多年生附生草本植物，具有独特的药用价值，被誉为中华九大仙草之首。随着人工栽培铁皮石斛技术取得成功，近年来，很多种植户开始种植铁皮石斛。目前，人工栽培铁皮石斛主要以大棚种植为主，种植季节一般选在春秋两季。铁皮石斛喜凉爽、湿润，耐阴，宜选择立地开阔，通风、向阳、排水良好的地块。其栽培管理技术要点如下：
　　种植要求：铁皮石斛适宜生长温度为15℃-30℃，以3-6月栽种为宜，有保护地设施9-10月也可栽种。3-4株为一丛，（10-20）厘米×（10-15）厘米行株距栽种，做到浅种，轻覆基质。每亩用苗量8万-10万株。
　　培育管理：幼苗刚定植完成时，大棚须覆盖遮阴度70%以上的遮阴网，生长期间覆盖遮阴度60%左右的遮阴网为宜。如遇高温干旱，可在早、晚喷水雾降温。多雨季节应及时清沟排水、降低湿度。越冬保温可采用加盖二道膜、无纺布等人工增温方式。入冬前，要进行抗冻锻炼并适时通风、降低湿度，保持基质含水量在45％-50%。
　　施肥管理：栽种一周后，可施保苗肥，并采用人工法去除棚内及棚外杂草，不得施用化学除草剂。栽种一个月后，每亩施腐熟的有机肥200-300公斤；10月下旬喷施一次0.2%的磷酸二氢钾；次年开春后追施有机肥，每亩100-200公斤。
　　病虫害防治。铁皮石斛的主要病害有黑斑病、灰霉病、白绢病等；主要害虫有斜纹夜蛾、短额负蝗、蛴螬、蜗牛等。铁皮石斛生产上有害生物的防治，应遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先选用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控措施，合理使用高效低毒低残留化学农药。
　　农业防治措施：1.选用适合当地栽培环境的优质、高产、抗病、抗逆性强的审定品种或经鉴定确认的种源，培育壮苗。2.栽培场地进行翻耕曝晒、撒生石灰等处理，基质在使用前应堆制发酵或高温灭菌处理。3.加强栽培管理，创造铁皮石斛生长的良好生态环境，生长过程做到“通风、透气、漏水”；平衡施肥、提高植株自身的抗病虫害能力；及时清洁田园、清除病虫为害枝条（叶）。
　　物理和生物防治措施：1.可用杀虫灯、昆虫性诱剂诱杀蛾类等成虫，人工捕杀夜蛾幼虫、卵块和虫茧；采用黄板、银黑双色膜、防虫网等措施防治蚜虫；种植芋艿诱集斜纹夜蛾。2.采用搭架离地栽培；均匀撒施茶粕，用量为300克/平方米（添加5%山梨酸钾），或用83.5%的茶皂素（5-10克/升）每亩喷雾80公斤防治蜗牛；生长期采用鲜黄瓜片或白菜叶蘸取35%蔗糖溶液等诱集技术防治蜗牛。3.栽培场地及大棚之间可覆盖黑地膜或无纺布除草，提倡人工或割草机除草。
　　采收和加工：鲜品采收以当年11月至次年5月为宜，加工铁皮枫斗（干条）的原料宜在1-5月采收。可实行采旧留新和全草采收的方式。采下来的的鲜条除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或切成段，干燥或低温烘干。前者称铁皮枫斗，后者称铁皮石斛。 何伯伟