——我省绿色农产品产业发展系列报道之五

　　□本报记者 程益新 文/摄“我基本上隔一天就要到这里来买点猪肉，‘两头乌’的猪肉肥而不腻，我们全家都爱吃！”近日，记者在金华市珍其源两头乌食品有限公司开设在金华市区的专卖店里，遇到了前来给孩子买猪蹄的张大姐。她告诉记者，尽管金华两头乌的价格比一般猪肉贵了不少，可它不光是优秀的本地品种，还是获得国家农产品地理标志登记保护的产品，品质过硬，全家人就“好”这一口。
金华两头乌猪：要的就是小时候的味道
“五花肉130元/公斤，纯仔排160元/公斤，肉粽36元/只……”在这家金华两头乌猪肉专卖店的墙上，贴着一张价目表，比起普通的猪肉，价格高出不少。“都说一分钱一分货，相较于成本来说，我们这个价格一点也不贵。”珍其源公司总经理助理郑力栋告诉记者，珍其源牌金华两头乌猪从小猪开始，“口粮”就受到严格监控，黑麦草、番薯藤、空心菜、西兰花、胡萝卜等青绿饲料是必不可少的，青饲料相对缺少的季节，还会在饲料里添加一定比例的草粉，每一种配料吃多少，技术人员都会严格把控。“所以相比于普通的外三元猪，我们的‘两头乌’产品肉质纤维更细，口感也更好。”
　　郑力栋说，金华两头乌猪生长周期比较长，普通猪出栏时间5-6个月，体重就可达140公斤左右，而“两头乌”养一年，体重也才70公斤左右。“在养殖过程中，我们还要经常让它们散步、赛跑，养殖时间的拉长，使得猪的肌肉脂肪得到了充分的发育和沉积，猪肉的肌苷酸含量比较高，这样的肉吃起来不油腻，肉香又比较浓。目前，我们门店每天供应3头猪都不够卖。”
　　据金华市农业局质监处相关负责人介绍，近年来，该市对金华两头乌猪产业的振兴不遗余力。金华两头乌猪有了国家农产品地理标志这张“高级身份证”，至今已经有5家企业获准在产品和包装物上使用。对获准使用地标的单位，每年抽检不少于两次，从养殖场址布局、品种、饲料及兽药、饲养管理、防疫、废弃物处理等进行全程监控，以保证金华两头乌猪的品质特色及质量安全。一旦抽检不合格，将取消其使用农产品地理标志资格。
湖州湖羊：做大做强湖羊全产业链
　　近日，湖州市德睿牧业发展有限公司又将320头4个月大的种羊发往新疆。
　　公司负责人陈菊仙介绍，目前该羊场共有种羊4000余头，年生产小羊数量在1万头左右。“因为多年参与产业援疆，湖羊如今在新疆已有很高的知名度。现在又获得了国家农产品地理标志登记保护，更是声名远播。”她笑着说。
　　为进一步做大湖羊产业，湖州市出台了《湖州湖羊产业兴旺发展三年行动计划（2018-2020年）》，以产业提质增效为目标，着力优化区域布局，加快科技创新，推动产业升级，充分发挥湖羊消纳秸秆、过腹还田、提升地力、保护环境的作用，因地制宜建立农牧林配套循环的生态牧业系统。到2020年，确保全市湖羊存栏达到42万只，饲养量达到100万只；湖羊总产值达到7亿元，湖羊全产业链总产值达到10亿元。
　　作为湖羊发源地，该行动计划还重点对湖羊种质资源保护开发进行了明确，提出要力争湖羊保种能力居全国首位，巩固提升湖州作为湖羊发源地的地位。
　　接下来，该市还将加快三产融合发展，打造“湖州湖羊”品牌，弘扬“湖州湖羊”文化。到2020年，打造集标准生产、农事体验、文化展示、休闲观光、特色餐饮等为一体的湖羊综合体10个以上。
仙居鸡：“中华第一鸡”展现新风采
　　肉质细腻、香气浓郁，吃过仙居鸡的食客，大都会对其品质念念不忘。“仙居鸡体型小巧，羽毛紧凑，外表优美，且生命力强，耗料省，产蛋率高，受到了许多养殖户的欢迎。”仙居鸡开发办主任郭起林介绍，在由中国农科院编纂的《中国家禽品种志》中，仙居鸡列在优良地方品种的首位，被誉为“中华第一鸡”。2006年，仙居鸡选入《国家级重点畜禽遗传资源保护名录》，是原农业部确定保种的11个地方鸡品种之一。今年，仙居鸡获得国家农产品地理标志登记保护。
　　郭起林说，仙居鸡适合“五园（果园、林园、茶园、药园、竹园）”自然放养，适应性非常广。目前，仙居鸡产业已初具规模，以仙居鸡开发总公司、浙江省仙居种鸡场、浙江礼仕得仙居鸡开发有限公司等育种、养殖基地为龙头的无公害养殖、生产、加工基地已发展到300多个，年可提供仙居鸡商品鸡500万羽，加工成品鸡100万羽；形成了土鸡蛋、苗鸡、活鸡、冰鲜鸡、熟食鸡等系列产品，年产值2.5亿元。