螃蟹美味,但是关于螃蟹的谣言却总是影响大家的食欲,如“螃蟹喂避孕药”“孕妇吃螃蟹会流产”“螃蟹和酸奶同吃会中毒”等。下面我们就将这些谣言各个击破,让大家安心吃蟹。
谣言一 螃蟹喂避孕药
此前,网上的一则帖子引起很多网友关注,该帖子称,为了让螃蟹长得更大,大闸蟹是用生长素、脱壳素等激素类药物辅助养殖的。
对此,上海市食品协会专家委员会主任马志英辟谣,蟹黄和蟹膏都是蟹的性腺,如果蟹吃了避孕药,就会抑制性腺的成长、成熟,大闸蟹没了蟹黄或蟹膏,美味就会大打折扣。所以,从蟹的经济价值角度来说,喂避孕药是背道而驰的。
谣言二 孕妇吃螃蟹会流产
民间传言,孕妇不能吃螃蟹,否则会流产,理由是螃蟹性寒凉,对子宫的健康不利。
对此,郑州市中医院业务副院长、营养科主任薛玉珠认为,从中医角度来说,螃蟹的确性寒凉,但孕妇是否吃了螃蟹就会流产,与其个人体质、吃的量有很大关系。如果孕妇是阳虚体质,或者习惯性流产,那么不仅螃蟹要少吃,其他寒凉的食物都要少吃。对于体质正常的女性来说,怀孕期间,很少会出现阳虚症状,这种情况,适量吃螃蟹是没有问题的。所以,孕妇吃螃蟹会流产的说法不科学。
谣言三 螃蟹和酸奶同时吃会中毒
最近,朋友圈出现一条“紧急提示”称,吃完螃蟹千万别马上喝酸奶,否则会中毒。
湖北省中医院金劲松教授表示,螃蟹性味寒凉,酸奶性味平和,搭配螃蟹食用没有问题,反倒是搭配性味寒凉的西瓜,出现不适的几率更大。对于体质寒凉、脾胃虚弱的人来说,吃螃蟹时即使不搭配任何东西,也可能出现腹泻、胃痛等不适。 石安