执法人员：养殖的加工品可以吃，野生和活体绝对不行

　　“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”。古往今来，不知有多少“老饕”称颂过河豚鱼的鲜美。但与此同时，人们也大多知道，河豚有剧毒。在我国，野生和活体河豚鱼是禁入市场的。然而即便如此，难免还是有人抱着侥幸心理，想“拼死吃河豚”。
　　近日，宁波市市场监管局的执法人员在突击检查中，在一家餐饮单位的加工场所发现了60余条活体河豚鱼，并且在冷冻冰箱内发现有超过保质期的7条河豚鱼半成品，涉嫌违法。
食客有性命之忧，卖家也要当心担责
　　河豚，学名叫“河鲀”，是硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。在我国，常见的有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀等品种，多见于长江中下游地区及东南沿海。春季到初夏是河豚鱼产卵季节，此时的河豚非常肥美，所以古人有“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的说法。而东南沿海的渔家，确实有一些人存有喜食河豚的习惯。“不同品种的河豚，毒性大小和带毒部位都不一样，有的鱼肉带毒，有的鱼皮带毒，有的内脏带毒，还有的鱼籽带毒。”执法人员说，这段时间也是河豚毒性最强的时期，而且河豚毒素耐酸耐高温，一般的炒煮、盐腌和日晒根本无法清除。一旦误食了有毒河豚，人会在短时间内中毒，如中毒过深，最终会因呼吸系统麻痹而死亡。
　　此前有媒体报道，宁波一位何姓大姐就因贪吃了一小块河豚鱼，险些出了大事。何大姐的河豚鱼是从邻居处拿的，她在清理时去掉了有毒的鱼肝和鱼眼，并在烧菜时放了整整一斤黄酒“杀毒”，结果吃了一口，不到10分钟，就全身发麻、胸闷气短。家人见状不对，赶紧送她到医院，何大姐经过一晚上的洗胃、导泻、补液，一大早又做了两小时血液净化，才有所好转。
　　执法人员说，“拼死吃河豚”这件事，除了食客有性命之忧外，销售河豚者也要承担法律责任。就在本月中旬，上海浦东法院刚判决了一起案子：一名鱼贩出售河豚给一男子，男子食用河豚后不幸中毒去世，鱼贩虽赔偿给死者家属15万元获得了谅解，但刑责难免，最终被法院以销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑3年。
实在想尝尝味道，选择养殖的加工品
　　那么，实在有“吃货”想尝尝河豚的美味，是不是就完全没机会了呢？也不是。根据《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，我国禁入市场的是野生河豚鱼，而养殖的红鳍东方鲀、暗纹东方鲀可以有条件准入，但必须是养殖河鲀加工企业按要求去除有毒部位和河豚毒素，经检验合格后方可上市，活鱼还是不能进入市场的。若违规销售，执法部门将按食品安全法等有关法律法规予以处罚。
　　作为消费者，该如何辨别市面上的河豚是合格产品还是违规产品呢？“河豚加工产品必须在包装上配备可追溯二维码，消费者通过扫描信息可得知，该产品的原料基地、加工企业名称和备案号、检验合格信息等。”执法人员说。
　　市场监管部门也提醒，如有食用养殖河豚鱼的需求，一定要选择有资质、来源合法、专业加工过的产品，若发现有人违法经营违禁海产品，可拨打12345、12315举报投诉。
潘旭萍 宣文