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美国确定坚果食品为
B
级营养食品
　　在2007年9月6日由国际生命科学学会中国办事处、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所联合主办的中外《零食与健康学术研讨会》上，美国科研人员Jeffrey B.Blumberg透露：美国食品药品局（FDA）已将坚果食品定B级营养食品。其中坚果（如杏仁、榛子、山核桃、松子、开心果及核桃等）的摄入可以减少心脏病死亡率。
　　美国FDA公布，经多次实验证明坚果对人体具有五大营养功能：1、富含营养和“有益”脂肪；2、提供具有生物活性的抗氧化物；3、促进搞氧华维生素和多酚的协同作用；4、有益于心脏健康；5、降低DNA氧化损伤。