营养学家郑集的养生之道

　　郑集老人1900年5月6日出生，已108岁，是目前南京市最长寿的人。退休前的职务是南京大学医学院教授、生化教研室主任，是我国较早的营养学家，搞了几十年的营养学研究，但郑老却说：心态“营养”最重要。所谓心态“营养”，就是要放平心态。
　　虽为营养学家，但郑老的饮食秘诀却是：简单、清淡，主食以五谷杂粮为主。
　　郑老每天5点钟就 起床，然后在床上自己给自己按摩一个 小时，从头到脚全身都按 摩到。接着就开始 洗漱。然后按照他的要求，保姆给他提供早餐：牛奶、鸡蛋、桂圆肉、枸杞，有时候还有一两片面包或者蛋糕。午饭和晚饭一般都是稀饭，12点准时吃午饭。稀饭用小米等杂粮做成，有时是红薯，有时是红豆。素菜主要是豆制品和家常素菜。此外，他每周还会吃一次馄饨、鸡蛋面饼等。
　　养老、防老总是老人们最关心的问题，郑老很认真地告诉大家：“养老防老不是从60岁开始，30岁就得开始准备了！”
（摘自《今晚报》 黄洪连/文）
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