中国农业专家日前在四川省成都市举办论坛，共商食用菌产品市场和产业发展前景。专家认为，作为世界食用菌第一生产大国，中国亟须在该产业生产和经营模式上走向规模化和标准化。
　　据统计，2001年以来，中国食用菌产业平均每年以15%的速度递增，年产量占世界总产量70%以上，2007年产值达600亿元，带动2500多万劳动力就业。
　　但是，中国并非食用菌生产强国。食用菌产业仍采用传统农业生产模式，以手工操作为主，家庭分散经营，产品附加值低，尚未建立网络营销和现代物流体系，出口仅占总产量的5%，且每公斤出口价格只有6元左右。现阶段我国食用菌产地市场数量不足，由于投资少，产地市场大多为露天，市场配套设施不完备，仓储、制冷等基本配套设施严重不足。
　　国务院政策研究室综合司司长陈文玲建议，要做大做强食用菌产业，必须实现建立在企业加农户模式上的规模化栽培以及本地区规模化栽培，注重制定完善的生产标准和食品安全标准，树立食用菌产业的品牌战略，开拓现代流通渠道，形成生产、包装、运输、销售的一系列标准化营销。（摘自《经济参考报》 郑悦/文）