在上虞市长塘镇桃花源景区的一条叉路口，一个个形似草垛的大棚非常惹人眼，这就是何幼定的蘑菇房。如果不是亲眼所见，你肯定不敢相信经营这蘑菇种植的何幼定竟是一位盲人。
选择蘑菇种植，就因为种的人少
“以前从未种过蘑菇，但我想在我们这一带还没人种，如果种成功了，效益肯定不错。”这是何幼定选择种蘑菇的初衷。
　　今年40多岁的何幼定，靠做小本生意积累了一点资金。近年来，他听说上虞实施北菜南移工程，加上长塘何家娄村里土地充裕，劳动力多，就与妻子萌生了包田种地的想法，并选择种蘑菇。
　　打定主意后，何幼定与妻子在2006年底便忙开了，搭棚、收稻草、集瓶子，第二年7月专程从杭州引进300瓶蘑菇母种。
万只盐水瓶消毒接种，却一无所获
　　这些准备工作说说容易，做起来却非常锁碎。搭棚所需的50万斤毛竹、50万斤稻草，接种的1万只盐水瓶，除了毛竹还算富余，其他都是辗转各地收集而来的。
　　何幼定说，种蘑菇的稻草很有讲究，必须是新鲜干净干燥的晚稻草。虽说稻草每斤只有二毛三，但人工每户收收只有一二百斤，成本就高了。
　　稻草难收，盐水瓶也是这样，都是四处托人从医院里收来的。而且最苦的是每只瓶消毒需20小时。“200多只瓶一锅，烧12小时焐8小时，万把只瓶我们单消毒就花了半个多月，而且是连日连夜，辛苦程度可想而知。”
　　但付出与回报却不成正比，就在一切辛勤准备后，接种却遭遇菌丝出绿花而宣告失败。
请专家传授技艺，终获成功
　　第一次接种失败，何幼定夫妇直接损失13万元。“当时已没有退路，种蘑菇通过银行贷款15万元，又向亲朋好友借了20万元，只有成功才有出路。”
　　抱着这种信念，何幼定夫妇径直向省农科院专家请教。专家得知何幼定的情况后，很受感动，当即为他分析失败的原因，初步结论是盐水瓶里残留的化学物质干扰生长。
　　第二次接种，何幼定十分小心，特意邀请了省农科院的两位专家作现场指导，并购置了蘑菇接种瓶。
　　去年9月初接种后，何幼定夫妇每天像盼着孩子出生一样期待着，他妻子更是天天钻在蘑菇房里察看温度，因为温度须保持在25-28摄氏度之间才有利于生长。一天晚上，空调因电压低打不起，蘑菇房内温度达36摄氏度，何幼定半夜起来，赶到东关五里牌冰厂买冰，才让温度降了下来。
　　11月14日这天，何幼定的妻子像往常一样去蘑菇房察看，突然她发现蘑菇床上钻出了细细的小白点，有如黑夜里闪烁的星星。“蘑菇长出来了，成功了！”妻子开心地叫喊声，让何幼定如释重负，这天晚上，他高兴地多喝了一瓶老酒。“记得第一天采收了91斤蘑菇，是在长塘市场卖的，每斤价格是7元，获得了第一笔收入。”后来第二天，第三天……蘑菇一天比一天多，到第四天就采收了1000多斤。
包田扩基地，要把产业做大
“元旦前后，蘑菇每斤涨到10元。我们种植信心更高了。”何幼定称，“蘑菇这东西主要是采收期长，一般从11月采收，可采到第二年5月！”
　　蘑菇种植成功后，何幼定一下子有了底气。今年2月初，他偶然听说村民们出外打工，不少田抛荒了，挺可惜，于是又承包了87亩田，准备再搭一个15万尺的蘑菇棚。 （宋彦佩王佳）