江山人给你奉上的第二道菜，自然是蜂产品。
　　江山是我省最早被命名为“中国蜜蜂之乡”的县，蜂业规模和经济效益已连续16年位居全国各县（市）第一，是全国最大的蜂产品生产基地和蜂产品原料集散基地。去年该市实现蜂业总产值5.545亿元，占该市农业总产值的21%以上。
　　熟悉近几年蜂产业发展的人知道，我国加入WTO后，贸易壁垒慢慢消除，但技术壁垒却越垒越高。在欧盟、日本等设置的技术壁垒面前，江山蜂产品企业和蜂农携手合作，通过加强管理、改进质量，先后成功“破壁”，为我国蜂产品出口扛起了大旗。
　　江山是我省乃至全国标准化养蜂的先驱。据江山市养蜂产业化协会会长汪礼国介绍，2001年，该市就在全国率先制定了种蜂、饲养管理、疾病防治、优质蜜生产与质量、王浆生产与质量等5个省级地方标准；2002年制定了无公害蜂产品安全要求、无公害蜂产品产地环境要求两个国家级标准；2004年在修订浙江蜜蜂地方系列标准的基础上，又制定了饲养管理、蜂蜜、蜂王浆3个有机蜂产品省级标准。在严格组织标准实施的同时，该市根据养蜂生产实际，充分利用养蜂产业化协会和全市86个养蜂互助合作社，建立了“协会+合作社＋蜂农”的标准化技术推广网络和“协会+合作社+企业”的产品质量控制体系。
　　江山市较早成立的蜂业专业合作社——江山蜂翁蜂业专业合作社社长柴翔鹏告诉记者，除了经常给社员提供市场和技术信息、组织社员参加培训外，合作社还根据要求，利用天天和社员在一起的优势，每天派人到各个蜂场巡回检查，督促蜂农不使用抗生素，按照标准化技术进行生产。“我们一般都是几个社员一起出售蜂产品，社员之间相互联保，只要有一个社员的蜂产品出问题，其他几个社员都会受到牵连。社员之间相互很熟悉，所以监督效果很明显。这几年，我们合作社的蜂产品质量一年比一年好。”柴翔鹏说，“养蜂协会和蜂产品企业还有质量跟踪卡，产品出问题了，可以直接找到蜂农。”
　　除了管理制度的约束外，江山市蜂产品企业还积极采取市场手段，引导蜂农生产优质安全的蜂产品。据了解，该市很多蜂产品生产企业收购原料时，有一个“+10%”措施，如果蜂农投售的王浆在饲养过程中没有使用过任何药物，企业在收购时将在原来价格上加价10%。“有时候王浆价格比较低，企业的加价幅度还有所提升。从近几年来看，每公斤没有用药的王浆，一般能比用过药的王浆高20元左右，按一箱蜂每年生产5公斤王浆，每个蜂农每年养100箱蜂计，就能增收1万多元，这对蜂农的激励作用还是蛮大的。”柴翔鹏说。
　　江山人有形的手、无形的手同时挥动，努力打造一个安全的蜂产品产业。所以，这道菜，请你尽管放心吃。