日前，江山市“蜂蜜产品质量安全风险预测”项目被省质量技术监督局列为2009年度省重点产品质量安全风险预测项目，成为全省各县级市中惟一被列入的项目。该市计划通过项目建设，建立一套蜂蜜产品的安全风险评估、预警和控制体系，对蜂蜜中有害人体健康的因素进行评估，并对有害因素加以控制，以提高该市蜂蜜产品质量安全风险预测能力，从而从源头上保证蜂蜜产品的质量安全，有效提高对蜂蜜产品质量的监管效率。
　　近年来，全球性食品安全事件频繁发生，人们已经认识到事后检测和补救无法改变食品已被污染的事实，而且会花费巨额成本。蜂蜜是江山市主要出口食品之一，从蜜蜂采集植物花蜜到最终成为产品销售到顾客手中，中间要经历蜂农采集、经销户转卖、蜂产品生产企业加工等多道环节，每一个环节都可能存在安全隐患。为此，江山市计划投资一百万元，建设蜂蜜产品质量安全风险预测项目，目的就是要使蜂蜜产品质量安全从以往的事后检测和补救，提前到事前质量安全风险预测预警，提高蜂蜜产品质量安全管理水平，增强市场竞争力。
（余欣波）