《食品安全法实施条例》7月20日起施行

　　本报讯 为配合《中华人民共和国食品安全法》的实施，国务院近日公布《中华人民共和国食品安全法实施条例》。条例自2009年7月20日起施行。
　　条例从三方面入手，保证食品安全法严格实施：一是进一步落实企业作为食品安全第一责任人的责任，强化事先预防和生产经营过程控制，以及食品发生安全事故后的可追溯；二是进一步强化各部门在食品安全监管方面的职责，完善监管部门在分工负责与统一协调相结合体制中的相互协调、衔接与配合；三是将食品安全法一些较为原则的规定具体化，增强制度的可操作性。
　　为了落实食品生产经营者作为食品安全第一责任人的责任，条例作了以下三方面规定，即：落实食品生产企业的安全管理责任；建立食品批发企业的销售记录制度；规定餐饮服务提供者的安全管理责任。
　　为了确保食品安全法得到全面、有效、准确执行，条例对食品安全法中较为原则的制度作了具体规定。主要有以下几方面内容：一是规定了应当启动食品安全风险评估工作的情形；二是细化了食品复检制度；三是明确了食品安全日常监管信息的内容；四是进一步明确了病毒性肝炎的范围。