发展水禽养殖不能污染环境，这是湖州众旺禽业有限公司总经理沈建良常挂在嘴边的一句话。
　　水禽养殖是水乡湖州的传统产业，当地养殖户一直以来都是利用四通八达的河道进行养殖，但这种养殖方式易对水质造成污染，而水禽养殖作为当地农业支柱产业，又涉及到湖州南浔区善琏镇周边10多个乡镇、1630余户养殖户的切身利益，仅善琏镇樱桃谷种鸭年产值就有1亿多元。
　　怎么办？“作为樱桃谷种鸭养殖龙头企业，我们理应带头走生态养殖之路。”沈建良说，他们率先将养殖场搬至内陆，利用水塘进行养殖，并逐步建立了污水处理系统，避免了养殖粪污对外河水质的污染，实现了养殖模式的第一步改进。
　　但采用水塘养殖模式，用水量仍相当大。通过与省农科院的合作，众旺禽业积极探索集约化水禽旱养技术，改水池为嬉水沟，既节约土地，又大幅减少了用水量。
　　据测算，水禽旱养模式可节水80%，节约土地30%。养殖污水先进入集污池，再经三级沉淀池，72小时沉淀和厌氧发酵处理后，进行初步固液分离，通过氧化和生物净化处理后，废水已完全符合农业灌溉标准，可直接排放至农田。同时，采用水禽旱养标准化技术，料蛋比、产蛋率、种蛋受精率、受精蛋孵化率等技术指标与传统养殖模式相比，均有明显提升，且旱养、嬉水沟易于消毒处理，疫病防控得到明显加强，发病率显著下降。
　　水禽旱养技术试验成熟后，众旺禽业依托建旺禽业专业合作社进行技术推广。目前，该社110名社员已全面完成外河向内陆搬迁，并带动当地近半数养殖户应用了水禽旱养和半旱养(水塘)养殖技术。大量水禽的内迁及水禽旱养标准化技术的应用，有效减少了养殖对当地水质的影响，既保护了生态环境，又提升了养殖效益。
　　目前，当地部分养殖企业还开始试验探索农牧结合生态养殖模式，将养殖污水处理后，排放至鱼塘中，用于淡水鱼和小龙虾养殖，再将通过养殖净化的水，用提水泵回用至樱桃谷种鸭的嬉水沟，实现“鸭-鱼-鸭”水体循环利用，真正做到养殖废水零排放和水资源充分合理利用。
（卞继国）